Crevettes Enragées Sichuan

Name: Crevettes Enragées Sichuan
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Chinoise
Ingredients: 400 g Crevettes; 1 cuillère à café Piment du Sichuan; 2 pièce Piment rouge frais; 5 gousses Ail; 10 g Gingembre frais; 2 cuillères à soupe Sauce soja; 1 cuillère à soupe Vinaigre de riz; 2 cuillères à soupe Huile de tournesol; 0.5 cuillère à café Sucre; 30 g Oignon blanc

Temps

18 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~7-11 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

280 kcal

par portion

30 gProtéines

10 gLipides

8 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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2pers.

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Etapes

1
Éponger les crevettes avec du papier absorbant, saler légèrement.
2 min
2
Hacher finement piments rouges, ail et gingembre.
2 min
3
Chauffer l'huile dans un wok très chaud, saisir les crevettes 2 minutes. Retirer.
2 min
4
Dans le même wok, faire revenir ail, gingembre et piment du Sichuan 30 secondes.
1 min
5
Ajouter piments rouges frais, cuire 1 minute, puis remettre les crevettes.
1 min
6
Verser sauce soja, vinaigre et sucre. Mélanger 1 minute.
1 min
7
Ajouter oignon blanc ciselé, servir immédiatement avec du riz.
1 min