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Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise
Des œufs brouillés au wok avec des pois mange-tout et du chou pak choï, parfumés au gingembre frais. Simple, nourrissant et prêt en un éclair.
Préparation
8 min
Cuisson
7 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
20g
Glucides
10g
Ingrédients
- Œœufs6 pièce
- Ppois mange-tout150 g
- Ppak choï200 g
- Ggingembre frais10 g
- Hhuile de tournesol1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Battre les œufs dans un bol. Couper le pak choï en deux dans la longueur, équeuter les pois mange-tout et râper le gingembre.
5 min
Chauffer l'huile dans un wok à feu vif. Sauter les pois mange-tout et le pak choï 3 minutes avec le gingembre.
3 min
Pousser les légumes sur le côté du wok, verser les œufs battus et brouiller 2 minutes en ramenant les légumes progressivement.
3 min
Servir immédiatement, poivrer généreusement.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise ?
Il faut 8 minutes de préparation et 7 minutes de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise ?
Une portion apporte environ 310 calories, 22g de protéines, 20g de lipides, 10g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Œufs sautés aux légumes croquants façon chinoise, vous aurez besoin de : wok.
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