Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Carpaccio courgette & parmesan citron basilic
Cinq minutes et une assiette qui fait son effet !
Préparation
10 min
Cuisson
0 min
Total
10 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
200 kcal / portion
Protéines
9g
Lipides
16g
Glucides
6g
Ingrédients
- Ccourgette (petite, ferme)4 pièces
- Pparmesan (en bloc)80 g
- Bbasilic frais1 bouquet
- Ccitron2 pièces
- Ppignon de pin30 g
- Hhuile d'olive4 c. à soupe
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(3 étapes)
Fais dorer les pignons à sec 2 minutes dans une poêle. À l'aide d'un économe ou d'une mandoline, taille les courgettes en très fines lamelles dans la longueur.
5 min
Dispose les lamelles de courgette sur les assiettes en rosace. Arrose du jus des citrons et d'huile d'olive. Sale et poivre généreusement.
3 min
Couvre de copeaux de parmesan (fais-les avec l'économe), parsème de pignons et de feuilles de basilic. Sers immédiatement.
2 min
Retrouvez les étapes complètes de « Carpaccio courgette & parmesan citron basilic » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Carpaccio courgette & parmesan citron basilic ?
Il faut 10 minutes de préparation et 0 minute de cuisson, pour un total de 10 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Carpaccio courgette & parmesan citron basilic est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Carpaccio courgette & parmesan citron basilic ?
Une portion apporte environ 200 calories, 9g de protéines, 16g de lipides, 6g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Carpaccio courgette & parmesan citron basilic est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Sans gluten, Cru, Acide / Acidulé, < 300 kcal.
Recettes similaires
Pâtes à la Crème et Thon
Un classique italien simple et réconfortant : des pennes nappées d'une crème fraîche enrichie au thon et aux olives. Prêt en 20 minutes.
Caprese de tomates anciennes et mozzarella di bufala
L'authentique salade caprese revisitée avec des tomates anciennes multicolores, une mozzarella di bufala fondante et un filet de pesto frais. Simple et sublime.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
