Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Temps
25 min
Difficulté
facile
Ingrédients
11
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
380 kcal
par portion
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Etapes
- 1
Fais revenir l'oignon émincé et l'ail écrasé dans l'huile d'olive à feu moyen pendant 3 minutes.
3 min
- 2
Ajoute le curcuma et le cumin, mélange 1 minute pour torréfier les épices.
1 min
- 3
Verse les lentilles rincées, le lait de coco et 600 ml d'eau. Porte à ébullition puis laisse mijoter 15 minutes.
16 min
- 4
Mixe partiellement la soupe pour garder de la texture. Ajuste sel et poivre.
2 min
- 5
Sers avec un filet de jus de citron et des feuilles de coriandre fraîche.
1 min
