Tataki de tofu mariné au sésame et edamame

Name: Tataki de tofu mariné au sésame et edamame
Prep time: 15 min
Cook time: 6 min
Total time: 21 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 300 g tofu ferme; 100 g edamame décortiqués; 1 piece concombre; 2 cuillere a soupe sauce soja; 10 g gingembre frais; 15 g graines de sésame; 1 cuillere a soupe huile de sésame

Temps

21 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

340 kcal

par portion

28 gProtéines

20 gLipides

12 gGlucides

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Etapes

1
Égoutter le tofu et le couper en tranches de 1 cm. Râper le gingembre et le mélanger avec la sauce soja et l'huile de sésame pour la marinade.
5 min
2
Faire mariner le tofu dans la sauce pendant 10 minutes. Pendant ce temps, trancher le concombre en rondelles fines.
10 min
3
Saisir le tofu dans une poêle très chaude 2-3 minutes de chaque côté jusqu'à coloration dorée.
6 min
4
Disposer le tofu tranché, le concombre et les edamame. Parsemer de graines de sésame et napper du reste de marinade.
3 min