Chou-Fleur Rôti Sauté aux Lentilles Corail et Curry (Indienne)
Temps
30 min
Difficulté
facile
Ingrédients
4
Budget
~3-5 €
Ta portion, pas la moyenne
Chaque assiette est différente. Envoie une photo à Calerys sur WhatsApp et reçois tes vraies valeurs nutritionnelles, adaptées à toi.
Valeurs nutritionnelles
Score santé
Bon · /100
400 kcal
par portion
Tes vraies valeurs, pas la théorie
Ta portion ne ressemble jamais tout à fait à la recette. Calerys, diététicien sur WhatsApp, analyse la photo de ton assiette et te donne ses calories, protéines, glucides et lipides.
Vous avez besoin de
Ta version ne sera pas exactement celle-ci
Un peu plus d’huile, une portion plus généreuse… Calerys calcule les valeurs de l’assiette que tu as vraiment cuisinée, à partir d’une simple photo.
Etapes
- 1
Couper le chou-fleur en petits bouquets. Faire cuire les lentilles corail dans 200 ml d’eau bouillante 10 minutes jusqu’à absorption.
10 min
- 2
Pendant ce temps, chauffer l’huile de coco dans un wok à feu vif. Sauter le chou-fleur 8 minutes jusqu’à ce qu’il soit doré et tendre.
8 min
- 3
Ajouter les lentilles cuites, le lait de coco, la pâte de curry, le curcuma et le gingembre. Mélanger et laisser mijoter 5 minutes à feu doux. Assaisonner de sel et servir.
5 min
