YUZU
Recettes vegan rapides (30 min)
Cuisiner vegan en semaine sans y passer des heures : nos recettes rapides misent sur les légumineuses en conserve (pois chiches, haricots rouges), le tofu prêt à cuire, les légumes qui cuisent vite (courgette, épinards, champignons) et les sauces maison express. Buddha bowls, curries de 20 minutes, poêlées de légumes, wraps, salades tièdes.
100 recettes trouvées
Soupe lentilles corail & lait de coco curcuma citron
Un bol chaud et parfumé en 25 minutes !
25 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Poêlée courge & pois chiches ras-el-hanout citron confit
Les saveurs du Maghreb dans ta cuisine en 20 min !
25 minFacile350 kcal14g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Bowl chou rouge & carotte orange tamari sésame
Croquant, frais et plein de peps hivernal !
15 minFacile210 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Toast avocat & œuf mollet za'atar citron
Le brunch express qui fait son effet !
12 minFacile410 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléEntrée
Poêlée chou-fleur & pois chiches curry raisins amandes
Une poêlée dorée pleine de caractère !
26 minFacile380 kcal16g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Tartine houmous & kale grillé grenade za'atar
Une tartine qui change tout ton rapport au kale !
15 minFacile360 kcal12g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireEntrée
Salade betterave & orange pistaches eau de rose
Digne d'un dîner persan, en 10 petites minutes !
10 minFacile220 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Wrap halloumi grillé & kale houmous grenade
Le wrap d'hiver qui claque à chaque bouchée !
18 minFacile510 kcal22g prot.
450-600 kcalÉtéFromage
Gyoza poêlés & chou gingembre sauce ponzu
Croustillants dehors, fondants dedans — addictifs !
15 minFacile330 kcal12g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléApéro
Toast avocat & œuf poché harissa grenade
Le brunch qui réveille tous tes sens !
10 minFacile390 kcal16g prot.
300-450 kcalAméricaineAnti-inflammatoire
Bao buns jackfruit & sauce hoisin chou mariné
Le street food asiatique végé qui bluffera tout le monde !
25 minFacile380 kcal10g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Soupe miso & tofu poireau sésame
Un bol de douceur tiède en 15 minutes.
15 minFacile175 kcal12g prot.
Anti-inflammatoireEntréehealthy
Bowl quinoa & betterave houmous grenade dukkah
Le bowl hivernal le plus coloré de ta semaine !
25 minFacile410 kcal14g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireLibanaise
Soupe chou & miso gingembre sésame tofu soyeux
La soupe umami qui réchauffe en moins de 20 minutes !
20 minFacile190 kcal11g prot.❤️ 1
Équilibréhealthyhiver
Salade kale & clémentine grenade tahini sésame
La salade d'hiver qui pétille et nourrit vraiment !
12 minFacile280 kcal8g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Wrap falafel & tahini chou citron
Le street food du Levant dans tes mains !
20 minFacile445 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre
Une soupe qui réchauffe le corps et l'âme !
28 minFacile190 kcal3g prot.
Anti-inflammatoireFrançaisehealthy
Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini
Un bowl nutritif qui régale yeux et papilles !
30 minFacile440 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Soupe lentilles & châtaigne au laurier fumé
Un bol chaud et nourrissant pour les jours gris !
30 minFacile360 kcal18g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireBatch cooking
Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail
La comfort food du Moyen-Orient !
30 minFacile310 kcal16g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAdapté cholestérol
Tartine houmous & poivron œuf dur zaatar
Le petit-dej libanais qui change tout !
18 minFacile320 kcal13g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉquilibré
Bowl potimarron & pois chiches tahini grenade
Un bowl d'automne qui fait du bien !
30 minFacile430 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Soupe lentille corail & courge au citron cumin
Réchauffante et prête en 25 minutes !
28 minFacile295 kcal14g prot.
Acide / AciduléAdapté diabèteAnti-inflammatoire
Salade kale & pomme graines de courge tahini citron
La salade d'automne qui croque et qui fait du bien !
12 minFacile280 kcal8g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Soba & edamame carottes râpées sauce tahini sésame
Un bowl froid qui te fait du bien de la tête aux pieds !
15 minFacile430 kcal19g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireÉté
Poêlée tofu & champignons miso épinards sur riz
Un bol végétalien plein d'umami en 25 minutes !
25 minFacile400 kcal20g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireJaponaise
Bowl quinoa & pois chiches concombre tahini
Le bowl protéiné qui rassasie et régale !
25 minFacile480 kcal18g prot.❤️ 1
450-600 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Nouilles sautées & champignons au gingembre soja
Un wok qui sent bon l'automne en 20 minutes !
20 minFacile410 kcal13g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en glucides
Soupe miso & courge butternut au tofu sésame
Le réconfort japonais dans ton bol d'automne !
25 minFacile220 kcal12g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Wrap houmous & légumes grillés halloumi
Le wrap méditerranéen dont tu vas devenir accro !
20 minFacile470 kcal20g prot.
450-600 kcalÉtéFromage
Bowl potimarron rôti & œuf miso noisettes
Le bowl automnal qui fait voyager sans quitter la cuisine !
30 minFacile480 kcal18g prot.
450-600 kcalAnti-inflammatoireComfort food
Gnocchi pesto & burrata tomate cerise
L'Italie dans ton assiette en moins de 20 min !
15 minFacile530 kcal18g prot.
450-600 kcalComfort foodÉté
Salade maïs & avocat tomate coriandre
Colorée, nourrissante et assemblée en cinq minutes !
8 minFacile290 kcal6g prot.
Acide / AciduléEntréeÉté
Tartine halloumi grillé & tomate origan
Croustillant, fondant, méditerranéen à souhait !
15 minFacile390 kcal18g prot.
300-450 kcalÉtéFromage
Salade tomate & haricots rouges maïs cumin
Une salade colorée et rassasiante en cinq minutes !
7 minFacile280 kcal12g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Bowl riz & aubergine miso sésame gingembre
Umami, réconfort, et ça marche à tous les coups !
28 minFacile430 kcal10g prot.
300-450 kcalBatch cookingÉté
Tartine aubergine fondante & tahini à la grenade
Le goût du Liban sur ta tartine du soir !
25 minFacile320 kcal9g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Pita grillée & houmous à la tomate za'atar
L'apéro libanais qui disparaît en deux minutes !
10 minFacile320 kcal11g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Wrap falafel express & tomate salade tahini
Le street food libanais à la maison en 20 min !
20 minFacile460 kcal16g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉté
Gnocchi tomates cerises & burrata au basilic
La recette italienne qui fait toujours l'unanimité !
20 minFacile520 kcal18g prot.
450-600 kcalComfort foodÉté
Soupe froide tomate & poivron rouge au sumac
Fraîche, acidulée, prête en 10 minutes !
10 minFacile130 kcal3g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Wrap haricots noirs & maïs avocat salsa
Le wrap végé qui cale vraiment !
10 minFacile480 kcal16g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Bowl riz & avocat salsa mangue coriandre
Un bol de soleil à partager sans effort.
20 minFacile460 kcal8g prot.
450-600 kcalAcide / AciduléÉté
Salade quinoa & fèves à l'avocat citron vert
La salade healthy qui te ressource vraiment.
25 minFacile430 kcal15g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléÉté
Salade avocat & radis au citron vert graines
Croquante, crémeuse : le duo parfait !
10 minFacile270 kcal6g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Toast œuf poché & salsa verde mexicaine
Le brunch qui claque avec une touche mexicaine !
13 minFacile320 kcal16g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléÉquilibré
Salade soba & fèves édamame au sésame
La salade complète qui tient au corps !
18 minFacile420 kcal20g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en glucides
Tofu miso & asperges au sésame
Le printemps version umami !
20 minFacile310 kcal18g prot.❤️ 1
300-450 kcalAnti-inflammatoirehealthy
Soupe miso asperges & tofu au gingembre
La soupe qui soigne et réconforte en même temps.
18 minFacile140 kcal10g prot.
Anti-inflammatoireÉquilibréhealthy
Salade soba & concombre à la menthe gingembre
Fraîcheur instantanée, zéro effort.
15 minFacile300 kcal11g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Brocoli rôti & sauce tahini citron piment
Le légume qu'on veut manger sans fin.
25 minFacile230 kcal9g prot.
Acide / AciduléAnti-inflammatoireÉpicé
Soupe dashi & petit pois au wakamé
La soupe légère et parfumée de tes rêves.
15 minFacile120 kcal9g prot.
Anti-inflammatoireÉquilibréhealthy
Yakisoba légumes printaniers & gingembre
La poêlée de nouilles qui cartonne à chaque fois !
22 minFacile440 kcal12g prot.
300-450 kcalAnti-inflammatoireRiche en glucides
Salade pois chiches & persil au sumac
Une salade libanaise vive et parfumée en 10 minutes !
10 minFacile295 kcal13g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Salade lentilles & radis à la moutarde
La salade nourrissante qui dure toute la semaine !
30 minFacile310 kcal18g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléBatch cooking
Toast avocat & radis avec œuf poché
Le brunch qui fait craquer tous tes followers !
13 minFacile320 kcal14g prot.
300-450 kcalAcide / AciduléAnti-inflammatoire
Salade radis & pois chiches au tahini citron
Croquant, crémeux, frais — une salade qui claque !
12 minFacile310 kcal13g prot.
VégétarienVeganSans gluten
Panzanella tomates cerises & câpres au basilic
La salade qui réhabilite le pain rassis !
17 minFacile260 kcal7g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Toast avocat & radis graines sésame
Le petit-dej trendy qui fait du bien !
10 minFacile310 kcal8g prot.
VégétarienVeganSans lactose
Bowl de tofu rôti aux asperges et curry doré
Un bowl méditerranéen-inspiré avec tofu croustillant aux épices, asperges rôties et carottes fondantes. Gourmand, protéiné et prêt en 25 minutes.
25 minFacile350 kcal18g prot.❤️ 1
VégétarienVeganSans gluten
Ceviche de champignons pleurotes au citron vert et piment
Des pleurotes émincés marinés dans un bain de citron vert avec du piment frais, de l'oignon rouge et de la coriandre. Un ceviche péruvien végétal aux saveurs intenses et acidulées.
15 minFacile260 kcal20g prot.
Entréerapidehealthy
Salade coréenne de tofu épicé aux radis et kimchi
Du tofu ferme mariné dans une sauce gochugaru et sésame, mélangé à des radis croquants et du kimchi. Un plat coréen piquant et rafraîchissant, sans cuisson.
20 minFacile290 kcal24g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Tartare de champignons shiitake au sésame et avocat
Des champignons shiitake finement hachés et marinés dans du tamari et de l'huile de sésame, servis sur un lit d'avocat crémeux avec des graines de sésame torréfiées. Un tartare japonais umami et protéiné.
15 minFacile320 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Carpaccio de tempeh mariné au pesto et roquette
De fines tranches de tempeh marinées dans un pesto maison de basilic et noix, servies sur un lit de roquette et tomates cerises. Un plat cru italien original et protéiné.
15 minFacile370 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Tartare de tofu soyeux aux tomates séchées et basilic
Un tartare onctueux de tofu soyeux mélangé à des tomates séchées et du basilic frais, servi sur des tranches de courgette crue. Une interprétation italienne légère et savoureuse.
10 minFacile280 kcal22g prot.❤️ 1
Entréerapidehealthy
Tartare thaï de tofu au lait de coco et citronnelle
Du tofu ferme finement haché et mariné dans un mélange de lait de coco, citronnelle et citron vert, garni de cacahuètes concassées et de coriandre. Un tartare thaïlandais parfumé et exotique.
15 minFacile330 kcal24g prot.
300-450 kcalCruhealthy
Poke bowl de tofu mariné à la mangue et edamame
Un poke bowl coloré avec du tofu soyeux mariné au citron vert et tamari, des edamame croquants, de la mangue fraîche et du concombre. Une explosion de saveurs hawaïennes sans cuisson.
20 minFacile360 kcal26g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Salade de tempeh mariné aux herbes et poivrons
Du tempeh émietté mariné dans une vinaigrette à la moutarde et aux herbes fraîches, accompagné de poivrons croquants et de roquette. Un plat méditerranéen riche en protéines végétales.
15 minFacile340 kcal24g prot.
300-450 kcalAcide / Aciduléhealthy
Tartare d'avocat aux edamame et wasabi
Un tartare crémeux d'avocat mélangé à des edamame écrasés, relevé d'une pointe de wasabi et de citron vert. Une entrée japonaise fraîche et originale, riche en protéines végétales.
12 minFacile310 kcal20g prot.❤️ 1
Entréerapidehealthy
Bowl marocain aux pois chiches et courgettes grillées
Un bowl parfumé aux épices marocaines avec des pois chiches rôtis au ras el hanout, des courgettes grillées et des herbes fraîches. Un voyage culinaire au Maghreb, sain et savoureux.
30 minFacile335 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Bowl indonésien au tempeh satay et légumes verts
Un bowl aux accents indonésiens avec du tempeh grillé nappé d'une sauce cacahuète onctueuse, accompagné de haricots verts croquants et de chou chinois. Exotique et protéiné.
22 minFacile380 kcal28g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Bowl thaï au tempeh caramélisé et chou-fleur
Un bowl thaï vibrant avec du tempeh mariné à la sauce soja et caramélisé, sur un lit de riz de chou-fleur et d'edamame. Le basilic thaï apporte une touche parfumée irrésistible.
22 minFacile340 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Bowl japonais au tofu soyeux et courgettes
Un bowl zen d'inspiration japonaise avec du tofu soyeux poêlé sur des courgettes en nouilles, garni de graines de sésame et d'une sauce miso légère. Douceur et umami réunis.
20 minFacile280 kcal22g prot.
healthyRiche en protéinesJaponaise
Bowl chinois au tofu ma po et brocoli
Un bowl aux saveurs du Sichuan avec du tofu émietté façon ma po dans une sauce pimentée, accompagné de brocoli vapeur et d'edamame. Piquant et riche en protéines.
18 minFacile310 kcal26g prot.
300-450 kcalChinoiseÉpicé
Bowl coréen au tofu croustillant et kimchi
Un bowl coréen piquant et savoureux avec du tofu frit croustillant, du kimchi fermenté et des brocolis vapeur sur un lit de riz de chou-fleur. L'Asie dans votre bol.
22 minFacile320 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Bowl éthiopien aux lentilles épicées et chou kale
Un bowl chaleureux inspiré du misir wot éthiopien, avec des lentilles mijotées au berbéré et du chou kale sauté à l'ail. Épicé, réconfortant et 100% végétal.
30 minFacile305 kcal22g prot.
300-450 kcalÉpicéÉthiopienne
Bowl libanais aux pois chiches grillés et taboulé de chou-fleur
Un bowl méditerranéen parfumé avec des pois chiches croustillants au paprika, un taboulé de chou-fleur au persil et des tomates fraîches. Soleil du Liban dans l'assiette.
30 minFacile330 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Bowl mexicain aux haricots noirs et guacamole
Un bowl tex-mex gourmand avec des haricots noirs épicés, un guacamole express et des poivrons croquants sur un lit de laitue. Protéines végétales et fraîcheur garanties.
20 minFacile350 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Wrap de nori au tempeh grillé et avocat
Des feuilles de nori croustillantes roulées autour de tempeh doré aux épices, d'avocat crémeux et de radis croquant. Une fusion japonaise riche en protéines végétales.
18 minFacile380 kcal26g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Wrap de laitue aux haricots noirs épicés et poivrons grillés
Des feuilles de laitue romaine garnies de haricots noirs parfumés au cumin et à la coriandre, avec des poivrons grillés et un filet de citron vert. Un wrap mexicain végétal plein de caractère.
22 minFacile305 kcal22g prot.
platrapidehealthy
Wrap de collard greens au tofu fumé et poivrons
Des feuilles de chou cavalier souples et résistantes garnies de tofu fumé poêlé, de poivrons colorés et d'une sauce moutarde légère. Un wrap américain du Sud revisité en version végétale.
20 minFacile310 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Wrap de chou chinois au tempeh teriyaki et edamames
De tendres feuilles de chou chinois enroulées autour de tempeh caramélisé au teriyaki maison, d'edamames et de ciboule. Un wrap coréen-japonais ultra-protéiné et savoureux.
20 minFacile360 kcal30g prot.❤️ 1
300-450 kcalCoréennehealthy
Wrap de laitue au tofu satay et chou rouge
Des feuilles de laitue croquantes garnies de tofu grillé nappé de sauce cacahuète, avec du chou rouge émincé et de la coriandre fraîche. Un wrap thaïlandais protéiné et sans glucides superflus.
18 minFacile340 kcal24g prot.
300-450 kcalhealthyRiche en lipides
Wrap de laitue aux pois chiches croustillants et concombre
Des feuilles de laitue iceberg bien fraîches remplies de pois chiches rôtis au paprika, de concombre croquant et de tahini crémeux. Un wrap libanais express débordant de saveurs.
25 minFacile320 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Wrap de nori au tofu croustillant et champignons shiitake
Des feuilles de nori garnies de tofu doré et croustillant, de champignons shiitake et de courgette sautés au gingembre. Un wrap japonais umami en mode low-carb.
22 minFacile285 kcal24g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Wrap de laitue au tofu mariné et aubergine grillée
Des feuilles de laitue romaine garnies de tofu mariné aux herbes de Provence et d'aubergine grillée fondante. Un wrap provençal léger qui célèbre les saveurs du sud de la France.
30 minFacile295 kcal22g prot.❤️ 2
platrapidehealthy
Wrap de chou frisé au tempeh BBQ et coleslaw léger
Des feuilles de chou frisé enveloppant du tempeh émietté caramélisé façon barbecue, accompagné d'un coleslaw croquant au vinaigre de cidre. Un wrap texan végétal et fumé.
20 minFacile330 kcal26g prot.❤️ 1
300-450 kcalAcide / AciduléAméricaine
Wrap de chou vert aux lentilles épicées et carottes
De grandes feuilles de chou vert blanchies enveloppant des lentilles corail parfumées au cumin, avec des carottes râpées et un filet de citron. Un wrap indien nourrissant et végétal.
25 minFacile290 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Tofu fumé rôti au za'atar et légumes méditerranéens
Du tofu fumé assaisonné de za'atar, rôti au four avec des tomates, courgettes et oignons rouges. Un plat d'inspiration levantine parfumé et coloré.
30 minFacile280 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Tempeh satay au four et haricots verts
Des brochettes de tempeh nappées d'une sauce cacahuète onctueuse, rôties au four avec des haricots verts croquants et des échalotes. Un classique thaïlandais revisité.
30 minFacile365 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de tempeh aux asperges et tomates séchées
Du tempeh doré et croustillant accompagné d'asperges vertes et de tomates séchées parfumées. Un plat italien printanier riche en protéines végétales.
22 minFacile345 kcal24g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de tofu à la citronnelle et légumes croquants
Du tofu soyeux mais doré, parfumé à la citronnelle et sauté avec des pousses de soja et des courgettes. Un plat vietnamien léger et aromatique.
22 minFacile270 kcal22g prot.❤️ 2
platrapidehealthy
Poêlée de tempeh à la harissa avec aubergines et oignons
Du tempeh tranché et grillé à la poêle avec de la harissa, accompagné d'aubergines fondantes et d'oignons caramélisés. Un plat nord-africain intense en saveurs.
26 minFacile330 kcal23g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Poêlée de tofu teriyaki aux haricots verts et champignons
Du tofu ferme caramélisé dans une sauce teriyaki maison, accompagné de haricots verts croquants et de champignons shiitake. Un plat japonais express et riche en protéines.
23 minFacile310 kcal24g prot.
300-450 kcalÉquilibréhealthy
Poêlée de haricots noirs à la mexicaine avec poivrons
Des haricots noirs sautés avec des poivrons multicolores, du cumin et une pointe de piment. Un plat tex-mex rapide, protéiné et plein de caractère.
17 minFacile275 kcal20g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de lentilles corail aux courgettes et curry
Des lentilles corail fondantes sautées avec des courgettes et des tomates dans une sauce au curry doux. Un plat indien réconfortant, rapide et nourrissant.
25 minFacile295 kcal21g prot.❤️ 2
platrapidehealthy
Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et tomates
Des pois chiches grillés à la poêle jusqu'à devenir croustillants, mélangés à des épinards fondants et des tomates cerises éclatées. Un plat méditerranéen express.
20 minFacile285 kcal20g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Poêlée de tofu épicé aux brocolis et noix de cajou
Du tofu mariné au piment et à la sauce soja, sauté avec des brocolis al dente et des noix de cajou croquantes. Un plat thaïlandais savoureux et protéiné.
22 minFacile365 kcal26g prot.
platrapidehealthy
Poêlée de tofu fumé aux poireaux et champignons
Du tofu fumé doré à la poêle avec des poireaux soyeux et des champignons de Paris. Un plat français rustique, simple et savoureux.
23 minFacile280 kcal22g prot.❤️ 1
platrapidehealthy
Poêlée de tempeh au cumin avec courgettes et poivrons
Du tempeh doré et épicé au cumin, sauté avec des courgettes fondantes et des poivrons colorés. Un plat d'inspiration mexicaine plein de saveurs.
22 minFacile340 kcal25g prot.
platrapidehealthy
Questions fréquentes
Comment cuisiner vegan rapidement sans tout refaire maison ?
Stockez : tofu ferme, tempeh, conserves de légumineuses, lait de coco, laits végétaux, levure maltée, tahini, noix de cajou, houmous, olives, fruits secs. Avec ces ingrédients et des légumes frais, la plupart des recettes vegan se font en 20-30 minutes.
Comment obtenir un goût riche sans produit animal ?
Misez sur l'umami végétal : miso, tamari, levure maltée, tomates séchées, champignons, olives noires, tahini, oignons caramélisés, ail grillé. Un filet de sauce soja + une cuillère de tahini transforment une simple poêlée de légumes en plat satisfaisant.
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