Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre

Name: Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre
Prep time: 8 min
Cook time: 20 min
Total time: 28 min
Yield: 4 portions
Cuisine: francaise
Ingredients: 700 g carotte; 20 g gingembre frais; 200 ml lait de coco; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce bouillon de légumes (cube); 1 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; sel; poivre

Une soupe qui réchauffe le corps et l'âme !

28 min4 pers.190 kcal

Anti-inflammatoireFrançaisehealthyRiche en lipideshiver< 300 kcalNewwplat

Préparation

8 min

Cuisson

20 min

Total

28 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

190 kcal / portion

Protéines

Lipides

Glucides

24g

Ingrédients

C
carotte
700 g
G
gingembre frais
20 g
L
lait de coco
200 ml
C
coriandre fraîche
1 bouquet
B
bouillon de légumes (cube)
1 pièce
H
huile d'olive
1 c. à soupe
O
oignon
1 pièce
S
sel
P

Instructions(4 étapes)

Émince l'oignon et râpe le gingembre. Fais-les revenir dans l'huile 3 minutes à feu doux.

3 min

Ajoute les carottes pelées et coupées en rondelles. Verse 700 ml d'eau chaude et émiette le cube de bouillon. Laisse cuire 18 minutes jusqu'à ce que les carottes soient très tendres.

20 min

Verse le lait de coco et mixe jusqu'à obtenir un velouté très lisse. Assaisonne.

3 min

Sers dans des bols avec des feuilles de coriandre fraîche et un filet de lait de coco décoratif.

2 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre ?

Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre ?

Une portion apporte environ 190 calories, 3g de protéines, 9g de lipides, 24g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Velouté carotte & gingembre lait de coco coriandre est classée dans les catégories suivantes : Anti-inflammatoire, Française, healthy, Riche en lipides, hiver.