Bowl quinoa & betterave houmous grenade dukkah

Name: Bowl quinoa & betterave houmous grenade dukkah
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Libanaise
Ingredients: 280 g quinoa; 400 g betterave cuite; 200 g houmous; 100 g grenade (graines); 3 c. à soupe dukkah; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~9-14 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

410 kcal

par portion

14 gProtéines

15 gLipides

55 gGlucides

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Etapes

1
Rince le quinoa et fais-le cuire 12 minutes dans le double de son volume d'eau salée. Égoutte et laisse reposer 2 minutes.
15 min
2
Coupe les betteraves en quartiers ou en cubes. Assaisonne-les d'huile d'olive, sel et poivre.
3 min
3
Répartis le quinoa dans les bols, dispose les betteraves et une belle quenelle de houmous sur le côté.
3 min
4
Parsème de graines de grenade et de dukkah. Arrose d'un filet d'huile d'olive et sers.
2 min