Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail

Name: Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: libanaise
Ingredients: 300 g pois cassé jaune; 2 c. à café cumin (moulu); 2 pièces citron; 1 c. à café curcuma; 1 bouquet persil plat; 3 c. à soupe huile d'olive; 1 pièce oignon; 3 gousses ail; sel; poivre

La comfort food du Moyen-Orient !

30 min4 pers.310 kcal

VégétarienVeganSans glutenSans lactoseGrilléMijotéAcide / AciduléSoupe

Préparation

8 min

Cuisson

22 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

310 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

Glucides

48g

Ingrédients

P
pois cassé jaune
300 g
C
cumin (moulu)
2 c. à café
C
citron
2 pièces
C
curcuma
1 c. à café
P
persil plat
1 bouquet
H
huile d'olive
3 c. à soupe
O
oignon
1 pièce
A
ail
3 gousses
S

Instructions(4 étapes)

Fais revenir l'oignon émincé dans 2 c. à soupe d'huile 3 minutes. Ajoute le cumin et le curcuma, laisse griller 30 secondes.

4 min

Ajoute les pois cassés rincés et 1,2 litre d'eau bouillante. Laisse mijoter 20-22 minutes jusqu'à ce que les pois se défassent.

22 min

Mixe partiellement pour une texture semi-lisse. Ajoute le jus des citrons, sel et poivre.

2 min

Dans une petite poêle, fais dorer l'ail émincé dans 1 c. à soupe d'huile dorée. Verse sur la soupe, parsème de persil et sers.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail ?

Il faut 8 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail ?

Une portion apporte environ 310 calories, 16g de protéines, 7g de lipides, 48g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Soupe pois cassés & cumin citron huile à l'ail est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans gluten, Sans lactose, Grillé.