Poêlée tofu & champignons miso épinards sur riz

Name: Poêlée tofu & champignons miso épinards sur riz
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Japonaise
Ingredients: 400 g tofu ferme; 250 g champignon shiitake; 200 g épinard surgelé; 2 c. à soupe pâte de miso blanc; 280 g riz blanc; 2 c. à soupe sauce soja; 2 c. à soupe huile de cuisson; 2 gousses ail; 1 c. à soupe huile de sésame

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~8-13 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

400 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

50 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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4pers.

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Etapes

1
Cuis le riz selon les instructions du paquet. Coupe le tofu en cubes et sèche-le avec du papier absorbant.
5 min
2
Fais dorer le tofu dans l'huile de cuisson à feu vif 5 minutes jusqu'à côté croustillant. Réserve.
5 min
3
Dans la même poêle, fais revenir l'ail et les champignons émincés 4 minutes. Ajoute les épinards surgelés et fais-les décongeler 3 minutes.
7 min
4
Dilue le miso dans 3 c. à soupe d'eau chaude, verse avec la sauce soja dans la poêle. Remets le tofu, mélange, ajoute l'huile de sésame. Sers sur le riz.
8 min