Carpaccio de tempeh mariné au pesto et roquette

Name: Carpaccio de tempeh mariné au pesto et roquette
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Italienne
Ingredients: 250 g tempeh; 30 g basilic frais; 30 g noix; 80 g roquette; 150 g tomates cerises; 2 cuillere a soupe huile d'olive; 1 piece citron

Temps

15 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

370 kcal

par portion

26 gProtéines

24 gLipides

14 gGlucides

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Etapes

1
Mixer le basilic, les noix et l'huile d'olive pour obtenir un pesto grossier.
3 min
2
Trancher le tempeh très finement. Badigeonner chaque tranche de pesto et laisser mariner 5 minutes.
7 min
3
Disposer la roquette et les tomates cerises coupées en deux sur les assiettes. Déposer les tranches de tempeh marinées et arroser de jus de citron.
5 min