Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini

Name: Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mediterraneenne
Ingredients: 280 g quinoa; 600 g courge butternut (en cubes); 50 g graine de courge (pepitas); 60 g tahini; 1 pièce citron (jus); 2 c. à soupe huile d'olive; sel; poivre

Un bowl nutritif qui régale yeux et papilles !

30 min4 pers.440 kcal

VégétarienVeganSans lactoseAu fourAcide / Acidulé300-450 kcalNewwMéditerranéenne

Préparation

8 min

Cuisson

22 min

Total

30 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

440 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

18g

Glucides

55g

Ingrédients

Q
quinoa
280 g
C
courge butternut (en cubes)
600 g
G
graine de courge (pepitas)
50 g
T
tahini
60 g
C
citron (jus)
1 pièce
H
huile d'olive
2 c. à soupe
S
sel
P
poivre

Instructions(4 étapes)

Préchauffe le four à 210 °C. Dispose les cubes de butternut sur une plaque huilée, sale, poivre et enfourne 20 minutes.

22 min

Rince le quinoa et cuis-le dans deux fois son volume d'eau salée, 12 minutes. Égoutte.

13 min

Prépare la sauce tahini : mélange le tahini avec le jus de citron et 3 cuillères à soupe d'eau jusqu'à obtenir une consistance crémeuse.

2 min

Répartis le quinoa dans des bols, dispose la courge rôtie, arrose de sauce tahini et parsème de pepitas. Sers tiède.

3 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini ?

Il faut 8 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini ?

Une portion apporte environ 440 calories, 16g de protéines, 18g de lipides, 55g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Bowl quinoa & courge rôtie pepitas tahini est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans lactose, Au four, Acide / Acidulé.