Toast œuf poché & salsa verde mexicaine

Name: Toast œuf poché & salsa verde mexicaine
Prep time: 5 min
Cook time: 8 min
Total time: 13 min
Yield: 4 portions
Cuisine: mexicaine
Ingredients: 4 tranche pain de campagne; 4 pièces œuf; 200 g tomatille en conserve; 1 bouquet coriandre fraîche; 1 pièce piment vert frais; 2 c. à soupe huile d'olive; sel; 1 gousse ail; 1 c. à soupe vinaigre

Le brunch qui claque avec une touche mexicaine !

13 min4 pers.320 kcal

300-450 kcalAcide / AciduléÉquilibréÉpicéGrilléhealthyMexicaineNeww

Préparation

5 min

Cuisson

8 min

Total

13 min

Difficulté

Facile

Portions

Valeurs nutritionnelles

320 kcal / portion

Protéines

16g

Lipides

14g

Glucides

32g

Ingrédients

P
pain de campagne
4 tranche
Œ
œuf
4 pièces
T
tomatille en conserve
200 g
C
coriandre fraîche
1 bouquet
P
piment vert frais
1 pièce
H
huile d'olive
2 c. à soupe
S
sel
A
ail
1 gousse
V

Instructions(4 étapes)

Mixe les tomatilles égouttées avec l'ail, le piment vert, la coriandre, l'huile d'olive et une pincée de sel pour obtenir la salsa verde. Réserve.

3 min

Fais griller les tranches de pain de campagne. Porte une casserole d'eau frémissante avec le vinaigre à ébullition.

3 min

Poche les œufs un par un : casse chaque œuf dans l'eau frémissante et laisse cuire 3 minutes. Récupère avec une écumoire.

6 min

Pose chaque œuf poché sur une tranche de pain grillé. Nappe généreusement de salsa verde. Sers de suite.

1 min

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Questions fréquentes

Combien de temps faut-il pour préparer Toast œuf poché & salsa verde mexicaine ?

Il faut 5 minutes de préparation et 8 minutes de cuisson, pour un total de 13 minutes.

Pour combien de personnes est prévue cette recette ?

Toast œuf poché & salsa verde mexicaine est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.

Cette recette est-elle difficile à réaliser ?

Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.

Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Toast œuf poché & salsa verde mexicaine ?

Une portion apporte environ 320 calories, 16g de protéines, 14g de lipides, 32g de glucides.

À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?

Toast œuf poché & salsa verde mexicaine est classée dans les catégories suivantes : 300-450 kcal, Acide / Acidulé, Équilibré, Épicé, Grillé.

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