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Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry
Des pois chiches rôtis à la poêle jusqu'à devenir croustillants, mélangés à des épinards et du chou-fleur, parfumés au curry et curcuma. Un plat indien végétalien et nourrissant.
Préparation
8 min
Cuisson
18 min
Total
26 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- Ppois chiches en conserve400 g
- Éépinards frais150 g
- Cchou-fleur200 g
- Ccurry en poudre2 cuilleres a cafe
- Ccurcuma1 cuillere a cafe
- Hhuile d'olive1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Égoutter et sécher les pois chiches avec un torchon. Détailler le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Chauffer l'huile dans une grande poêle à feu vif. Ajouter les pois chiches et le chou-fleur, cuire 10 minutes en remuant de temps en temps jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
10 min
Saupoudrer de curry et curcuma, mélanger 1 minute pour faire griller les épices.
2 min
Ajouter les épinards, cuire 3 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tombés. Saler et servir.
3 min
Retrouvez les étapes complètes de « Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry ?
Il faut 8 minutes de préparation et 18 minutes de cuisson, pour un total de 26 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry ?
Une portion apporte environ 310 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Poêlée de pois chiches croustillants aux épinards et curry, vous aurez besoin de : poele.
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