Dhal Spiced Lentilles Rouges

Name: Dhal Spiced Lentilles Rouges
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles rouges; 1 pièce Oignon; 250 g Tomates; 3 gousse Ail; 15 g Gingembre frais; 200 ml Lait de coco; 1 cuillère à café Cumin; 0.5 cuillère à café Coriandre moulue; 0.5 cuillère à café Curcuma; 0.25 cuillère à café Piment de Cayenne; 2 cuillère à soupe Huile de coco; 10 g Feuilles de coriandre; 500 ml Eau

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Bon · /100

380 kcal

par portion

18 gProtéines

12 gLipides

52 gGlucides

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Etapes

1
Rincer les lentilles rouges sous l'eau froide.
2 min
2
Mincer ail et gingembre, émincer l'oignon, concasser les tomates.
5 min
3
Chauffer l'huile de coco et faire revenir l'oignon 3 minutes.
3 min
4
Ajouter ail et gingembre, cuire 1 minute.
1 min
5
Ajouter épices (cumin, coriandre, curcuma, piment), mélanger 1 minute.
1 min
6
Ajouter lentilles, tomates et eau. Porter à ébullition puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à que les lentilles soient tendres.
20 min
7
Verser le lait de coco et mélanger. Cuire 2 minutes sans bouillir.
2 min
8
Garnir de feuilles de coriandre fraîche avant de servir.
1 min