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Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf
Un curry indien complet et savoureux avec du lait de coco, des épices, des pois chiches et des légumes, servi avec du riz. C'est un plat mijoté végétarien réconfortant, prêt en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
480 kcal / portion
Protéines
16g
Lipides
14g
Glucides
68g
Ingrédients
- RRiz200 g
- PPois chiches en conserve400 g
- OOignons1 moyen
- TTomates200 g
- LLait de coco200 ml
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- HHuile2 cuillères à soupe
- EEau400 ml
- S
Instructions(8 étapes)
Commencez la cuisson du riz : versez 400 ml d'eau salée dans une casserole, portez à ébullition et versez le riz. Réduisez le feu et laissez cuire couvert environ 18 minutes.
18 min
Pendant ce temps, coupez finement les oignons et les tomates.
5 min
Égouttez les pois chiches en conserve.
1 min
Dans une cocotte ou une grande poêle, chauffez l'huile à feu moyen et faites revenir les oignons 3-4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
4 min
Saupoudrez la poudre de curry et mélangez bien pendant 1 minute pour libérer les saveurs.
1 min
Versez les tomates et les pois chiches, puis le lait de coco. Mélangez bien.
1 min
Laissez mijoter à feu doux pendant 10-12 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.
12 min
Versez le curry dans des assiettes et servez avec le riz pilaf à côté.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf ?
Une portion apporte environ 480 calories, 16g de protéines, 14g de lipides, 68g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf est classée dans les catégories suivantes : Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Pois Chiches et Riz Pilaf, vous aurez besoin de : casserole, cocotte, couteau, planche, cuillère.
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