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Curry d'œufs aux pois chiches et épinards
Des œufs durs nappés d'une sauce curry onctueuse aux pois chiches et épinards. Un plat indien végétarien réconfortant et très protéiné.
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
390 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
20g
Glucides
28g
Ingrédients
- Ooeufs4 pieces
- Ppois chiches en conserve200 g
- Éépinards frais100 g
- Ttomates concassées200 g
- Ppâte de curry2 cuilleres a soupe
- Llait de coco100 ml
- Hhuile de coco1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Faire cuire les œufs durs 10 minutes dans l'eau bouillante. Les écaler et couper en deux.
12 min
Chauffer l'huile de coco dans une casserole, ajouter la pâte de curry et faire revenir 1 minute.
1 min
Ajouter les tomates concassées, le lait de coco et les pois chiches égouttés. Mijoter 10 minutes.
10 min
Incorporer les épinards, laisser fondre 2 minutes, puis disposer les œufs dans la sauce. Servir chaud.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry d'œufs aux pois chiches et épinards ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry d'œufs aux pois chiches et épinards est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry d'œufs aux pois chiches et épinards ?
Une portion apporte environ 390 calories, 24g de protéines, 20g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry d'œufs aux pois chiches et épinards est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry d'œufs aux pois chiches et épinards, vous aurez besoin de : casserole, casserole.
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