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Scramble de tofu et œufs au curcuma
Un brouillé crémeux mêlant œufs et tofu soyeux, relevé de curcuma et garni de poivrons colorés et d'épinards. Un petit-déjeuner protéiné d'inspiration indienne.
Préparation
5 min
Cuisson
10 min
Total
15 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
20g
Glucides
8g
Ingrédients
- Ooeufs3 pieces
- Ttofu soyeux150 g
- Ppoivron rouge1 piece
- Éépinards frais80 g
- Ccurcuma moulu1 cuillere a cafe
- Hhuile d'olive1 cuillere a soupe
Instructions(4 étapes)
Émietter le tofu soyeux à la fourchette. Couper le poivron en petits dés.
3 min
Chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir le poivron 3 minutes à feu moyen.
3 min
Ajouter le tofu émietté et le curcuma, mélanger 2 minutes.
2 min
Casser les œufs dans la poêle, brouiller le tout avec les épinards jusqu'à cuisson souhaitée.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Scramble de tofu et œufs au curcuma ?
Il faut 5 minutes de préparation et 10 minutes de cuisson, pour un total de 15 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Scramble de tofu et œufs au curcuma est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Scramble de tofu et œufs au curcuma ?
Une portion apporte environ 320 calories, 26g de protéines, 20g de lipides, 8g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Scramble de tofu et œufs au curcuma est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Scramble de tofu et œufs au curcuma, vous aurez besoin de : poele, fourchette.
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