Velouté poireau & pomme curry lait de coco
Temps
28 min
Difficulté
facile
Ingrédients
8
Budget
~6-10 €
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Valeurs nutritionnelles
Score santé
Excellent · /100
220 kcal
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Etapes
- 1
Émince les poireaux en rondelles. Épluche et coupe les pommes en morceaux. Fais revenir les poireaux dans l'huile d'olive 3 minutes à feu moyen.
5 min
- 2
Ajoute le curry, mélange 30 secondes pour le torréfier légèrement, puis incorpore les pommes et le bouillon. Porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
17 min
- 3
Verse le lait de coco, mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse. Ajuste l'assaisonnement et sers dans des bols chauds.
3 min
