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Velouté poireau & pomme curry lait de coco
Une soupe douce et parfumée qui réchauffe l'âme !
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
4g
Lipides
12g
Glucides
24g
Ingrédients
- Ppoireau4 pièces
- Ppomme (type golden)2 pièces
- Llait de coco200 ml
- Ccurry en poudre1 c. à soupe
- Bbouillon de légumes700 ml
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(3 étapes)
Émince les poireaux en rondelles. Épluche et coupe les pommes en morceaux. Fais revenir les poireaux dans l'huile d'olive 3 minutes à feu moyen.
5 min
Ajoute le curry, mélange 30 secondes pour le torréfier légèrement, puis incorpore les pommes et le bouillon. Porte à ébullition et laisse mijoter 15 minutes.
17 min
Verse le lait de coco, mixe le tout jusqu'à obtenir un velouté lisse. Ajuste l'assaisonnement et sers dans des bols chauds.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté poireau & pomme curry lait de coco ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté poireau & pomme curry lait de coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté poireau & pomme curry lait de coco ?
Une portion apporte environ 220 calories, 4g de protéines, 12g de lipides, 24g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté poireau & pomme curry lait de coco est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans gluten, Sans lactose, Mijoté.
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