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Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco
Un curry indien simple et savoureux avec du riz et des poireaux fondants dans une sauce onctueuse à la crème de coco. Exotique mais facile à faire.
Préparation
12 min
Cuisson
25 min
Total
37 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
16g
Glucides
52g
Ingrédients
- RRiz blanc300 g
- PPoireaux400 g
- CCrème fraîche150 ml
- HHuile40 ml
- EEau500 ml
- CCurry en poudre15 g
- SSelà volonté
- PPoivreà volonté
Instructions(6 étapes)
Nettoyer et émincer les poireaux en rondelles épaisses (blanc et vert clair).
8 min
Faire bouillir de l'eau salée dans une casserole, ajouter le riz, couvrir et cuire 15-18 minutes à feu moyen.
18 min
Dans une poêle, faire chauffer l'huile et faire revenir les poireaux 5 minutes.
5 min
Saupoudrer de curry en poudre et bien mélanger, laisser cuire 2 minutes.
2 min
Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 5 minutes.
5 min
Saler et poivrer. Servir le curry sur le riz.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco ?
Il faut 12 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 37 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco ?
Une portion apporte environ 380 calories, 8g de protéines, 16g de lipides, 52g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Sans gluten, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Riz aux Poireaux et Crème de Noix de Coco, vous aurez besoin de : casserole, poele, couteau, planche.
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