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Velouté de lentilles corail au curcuma
Un dhal onctueux de lentilles corail au curcuma et cumin, parfumé de coriandre fraîche. Une soupe indienne nourrissante avec une portion contrôlée en glucides.
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
310 kcal / portion
Protéines
22g
Lipides
8g
Glucides
34g
Ingrédients
- Llentilles corail120 g
- Ttomate2 pièce
- Ooignon1 pièce
- Ccurcuma en poudre1 c. à café
- Ccumin en poudre1 c. à café
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Hhuile d'olive1 c. à soupe
Instructions(4 étapes)
Émincer l'oignon et couper les tomates en dés. Rincer les lentilles corail.
5 min
Faire revenir l'oignon dans l'huile d'olive 3 minutes. Ajouter le curcuma et le cumin, remuer 30 secondes.
4 min
Ajouter les tomates, les lentilles et 600 ml d'eau. Porter à ébullition puis cuire à feu doux 15 minutes jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes.
15 min
Mixer la soupe au mixeur plongeant. Rectifier l'assaisonnement et servir avec la coriandre fraîche ciselée.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté de lentilles corail au curcuma ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté de lentilles corail au curcuma est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté de lentilles corail au curcuma ?
Une portion apporte environ 310 calories, 22g de protéines, 8g de lipides, 34g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté de lentilles corail au curcuma est classée dans les catégories suivantes : plat, rapide, healthy, Protéiné, Pauvre en glucides.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Velouté de lentilles corail au curcuma, vous aurez besoin de : casserole, mixeur plongeant.
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