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Curry de Légumes à l'Indienne
Un curry onctueux aux carottes et céleri, relevé avec de la poudre de curry. Servi sur un lit de riz blanc ou avec du pain naan maison ou du commerce.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
6g
Lipides
12g
Glucides
35g
Ingrédients
- CCarottes3 pièces
- CCéleri branche2 brins
- CCurry en poudre1.5 cuillères à soupe
- OOignons1 pièce
- LLait de coco200 ml
- HHuile2 cuillères à soupe
- EEau200 ml
- SSel1 pincée
- R
Instructions(7 étapes)
Faire cuire le riz blanc selon les instructions du paquet.
18 min
Éplucher et couper les carottes en tronçons, le céleri en morceaux, et émincer l'oignon.
5 min
Faire revenir l'oignon dans l'huile à feu moyen pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et remuer pendant 1 minute pour la griller légèrement.
1 min
Ajouter les carottes et le céleri, faire sauter 3 minutes.
3 min
Verser le lait de coco et l'eau, porter à ébullition puis laisser mijoter 15 minutes.
15 min
Saler et servir le curry sur le riz blanc.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes à l'Indienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes à l'Indienne est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes à l'Indienne ?
Une portion apporte environ 280 calories, 6g de protéines, 12g de lipides, 35g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes à l'Indienne est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Épicé, Grillé, healthy, Indienne.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes à l'Indienne, vous aurez besoin de : casserole, poele, planche.
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