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Samosa aux Lentilles Corail
Triangles frits fourrés à la pâte de lentilles épicée : une entrée indienne croustillante et savoureuse.
Préparation
25 min
Cuisson
20 min
Total
45 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
7g
Lipides
9g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles corail150 g
- FFarine blanche150 g
- EEau8 cl
- SSel1 pincée
- HHuile d'arachide5 cl
- OOignon1 pièce
- PPomme de terre200 g
- AAil2 gousse
- G
Instructions(6 étapes)
Cuire lentilles 15 minutes à l'eau salée. Égoutter.
15 min
Préparer la pâte : mélanger farine, sel, 1 cl d'huile et eau. Laisser reposer.
5 min
Faire revenir oignon, ail et gingembre hachés. Ajouter pomme de terre en dés.
5 min
Ajouter lentilles, cumin, coriandre, piment et garam masala. Cuire 5 minutes, finir avec citron vert.
5 min
Diviser la pâte en boules. Aplatir, garnir, plier en triangle et sceller.
8 min
Frire à 170°C jusqu'à dorage. Égoutter sur papier absorbant.
8 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Samosa aux Lentilles Corail ?
Il faut 25 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 45 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Samosa aux Lentilles Corail est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Samosa aux Lentilles Corail ?
Une portion apporte environ 220 calories, 7g de protéines, 9g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Samosa aux Lentilles Corail est classée dans les catégories suivantes : Apéro, Indienne, Pauvre en sel, Riche en fibres, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Samosa aux Lentilles Corail, vous aurez besoin de : casserole, poêle, friteuse ou wok, couteau, planche à découper, thermomètre.
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