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Riz aux tomates et poivrons à l'indienne
Un riz savoureux mijoté avec des tomates, des poivrons, des oignons et des épices comme le curcuma et le cumin. Un plat complet et coloré inspiré de la cuisine indienne.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
8g
Lipides
10g
Glucides
75g
Ingrédients
- Rriz blanc200 g
- Ttomates300 g
- Ppoivron rouge1 unité
- Ooignon1 unité
- Aail2 gousses
- Hhuile d'olive2 cuillères à soupe
- Ccurcuma0.5 cuillère à café
- Ccumin0.5 cuillère à café
- E
Instructions(6 étapes)
Éplucher et émincer l'oignon et l'ail. Découper le poivron en petits dés. Concasser les tomates ou utiliser des tomates concassées.
8 min
Chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail 3 minutes.
3 min
Ajouter le poivron et faire cuire 2 minutes, puis ajouter les épices (curcuma et cumin) et bien mélanger.
2 min
Verser les tomates et laisser mijoter 3 minutes.
3 min
Ajouter le riz rincé et l'eau. Porter à ébullition, puis couvrir et laisser cuire 15 minutes à feu doux.
17 min
Éteindre le feu, laisser reposer 3 minutes, puis aérer avec une fourchette et assaisonner.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Riz aux tomates et poivrons à l'indienne ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Riz aux tomates et poivrons à l'indienne est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Riz aux tomates et poivrons à l'indienne ?
Une portion apporte environ 420 calories, 8g de protéines, 10g de lipides, 75g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Riz aux tomates et poivrons à l'indienne est classée dans les catégories suivantes : Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten, Sans lactose.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Riz aux tomates et poivrons à l'indienne, vous aurez besoin de : cocotte, planche, couteau.
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