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Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne)
Plat indien réconfortant : lentilles corail et noires cuites dans une sauce tomate riche et crémeuse aromatisée de garam masala et fini au beurre.
Préparation
10 min
Cuisson
30 min
Total
40 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
12g
Glucides
34g
Ingrédients
- LLentilles corail100 g
- LLentilles noires50 g
- TTomates concassées250 g
- CCrème fraîche100 ml
- BBeurre30 g
- OOignon1 pièce
- AAil4 gousses
- GGingembre frais20 g
- G
Instructions(6 étapes)
Rincer lentilles corail et noires à l'eau froide.
2 min
Chauffer l'huile de coco, faire revenir oignon émincé jusqu'à dorer, puis ajouter ail et gingembre.
3 min
Ajouter garam masala, cumin et piment rouge. Cuire 1 minute en remuant.
1 min
Verser les lentilles, tomates et bouillon. Porter à ébullition, puis laisser mijoter 25-30 minutes.
30 min
Lorsque les lentilles sont tendres, ajouter crème fraîche et beurre. Mélanger délicatement.
2 min
Assaisonner avec sel si nécessaire. Servir garni de coriandre fraîche. Accompagner de riz ou pain naan.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne) » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne) ?
Il faut 10 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne) est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne) ?
Une portion apporte environ 280 calories, 14g de protéines, 12g de lipides, 34g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne) est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Dal Makhani (Lentilles Crémeuses à l'Indienne), vous aurez besoin de : casserole, couteau, planche à découper, cuillère en bois, passoire.
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