Wrap de chou vert aux lentilles épicées et carottes

Name: Wrap de chou vert aux lentilles épicées et carottes
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g lentilles corail; 6 feuilles chou vert; 2 pièces carottes; 1 c. à café cumin moulu; 0.5 c. à café curcuma; 1 pièce citron

Temps

25 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Excellent · /100

290 kcal

par portion

20 gProtéines

8 gLipides

34 gGlucides

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Etapes

1
Rincer les lentilles corail. Râper les carottes finement.
5 min
2
Cuire les lentilles dans 300 ml d'eau avec le cumin et le curcuma pendant 12 minutes à feu doux jusqu'à absorption complète.
13 min
3
Blanchir les feuilles de chou 1 minute dans l'eau bouillante pour les assouplir, puis égoutter.
2 min
4
Garnir chaque feuille de chou de lentilles épicées et de carottes râpées, arroser de jus de citron, rouler et servir.
5 min