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Velouté potiron & lait de coco curry doux
Doux, épicé, réconfortant : le trio gagnant !
Préparation
8 min
Cuisson
20 min
Total
28 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
5g
Lipides
14g
Glucides
32g
Ingrédients
- Ppotiron800 g
- Llait de coco400 ml
- Ppoudre de curry doux2 c. à café
- Ccoriandre fraîche1 bouquet
- Hhuile d'olive2 c. à soupe
- Ooignon1 pièce
- Ssel
- Ppoivre
Instructions(4 étapes)
Émince l'oignon et fais-le revenir dans l'huile 3 minutes. Ajoute le curry et laisse chauffer 30 secondes.
4 min
Ajoute le potiron coupé en dés, couvre de 400 ml d'eau, sale et cuis 18 minutes à feu moyen jusqu'à tendreté.
18 min
Verse le lait de coco et mixe jusqu'à obtenir un velouté lisse. Rectifie l'assaisonnement.
2 min
Sers dans des bols avec des feuilles de coriandre fraîche et un filet de lait de coco pour la présentation.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Velouté potiron & lait de coco curry doux ?
Il faut 8 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson, pour un total de 28 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Velouté potiron & lait de coco curry doux est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Velouté potiron & lait de coco curry doux ?
Une portion apporte environ 280 calories, 5g de protéines, 14g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Velouté potiron & lait de coco curry doux est classée dans les catégories suivantes : Végétarien, Vegan, Sans gluten, Sans lactose, Épicé.
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