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Curry de Riz aux Légumes
Un curry végétarien savoureux avec du riz, des légumes et une sauce onctueuse. Réconfortant et gourmand, ce plat indien fait maison se prépare en moins de 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
520 kcal / portion
Protéines
16g
Lipides
22g
Glucides
64g
Ingrédients
- RRiz150 g
- OOignon1 moyen
- CCarotte1 moyen
- PPoivron1 moyen
- LLait de coco200 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile2 cuillères à soupe
- EEau400 ml
- S
Instructions(6 étapes)
Laver et cuire le riz à la casserole avec 300 ml d'eau et une pincée de sel. Couvrir et laisser cuire 15-18 minutes.
18 min
Pendant ce temps, émincer l'oignon et découper la carotte et le poivron en cubes.
5 min
Chauffer l'huile dans une poêle ou cocotte et faire revenir l'oignon 2-3 minutes.
3 min
Ajouter la carotte, le poivron et la poudre de curry. Mélanger bien et cuire 3 minutes.
3 min
Verser le lait de coco et 100 ml d'eau, puis laisser mijoter 8-10 minutes. Assaisonner.
10 min
Dresser le riz dans les assiettes et napper de curry. Servir chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Riz aux Légumes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Riz aux Légumes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Riz aux Légumes ?
Une portion apporte environ 520 calories, 16g de protéines, 22g de lipides, 64g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Riz aux Légumes est classée dans les catégories suivantes : Indienne, Pauvre en sel, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Riz aux Légumes, vous aurez besoin de : casserole, plaque, poele.
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