Curry de lentilles asiatique

Name: Curry de lentilles asiatique
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 250 g Lentilles; 300 g Pommes de terre; 200 g Épinards; 2 pièces Carottes; 500 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Curry en poudre; 200 ml Lait de coco; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Couper les pommes de terre et carottes en petits dés
5 min
2
Chauffer l'huile dans la poêle et faire revenir les dés de pommes de terre et carottes 3 minutes
3 min
3
Ajouter la poudre de curry et cuire 1 minute pour libérer les arômes
1 min
4
Ajouter les lentilles rincées et l'eau, porter à ébullition
2 min
5
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à tendreté des légumes
15 min
6
Verser le lait de coco, ajouter les épinards et cuire 3 minutes
3 min
7
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud
1 min