Curry de Pois Chiches et Légumes (Curry Végétarien)

Name: Curry de Pois Chiches et Légumes (Curry Végétarien)
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 400 g Pois chiches en boîte; 400 ml Lait de coco; 2 pièces Oignons; 2 gousses Ail; 200 g Tomates cerises; 150 g Épinards frais; 2 cuillères à café Curry en poudre; 2 cuillères à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

320 kcal

par portion

20 gProtéines

12 gLipides

32 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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3pers.

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Etapes

1
Émincer les oignons et hacher l'ail.
3 min
2
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir oignons et ail 2-3 minutes.
3 min
3
Ajouter le curry en poudre et remuer 1 minute pour bien le faire cuire.
1 min
4
Ajouter le lait de coco et les pois chiches égouttés. Mélanger bien.
2 min
5
Ajouter les tomates cerises coupées en deux et laisser mijoter 15 minutes à couvert.
15 min
6
Ajouter les épinards frais en fin de cuisson, mélanger, saler et poivrer.
2 min
7
Servir chaud avec du riz ou du pain.