Curry de Lentilles et Légumes Racines

Name: Curry de Lentilles et Légumes Racines
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 300 g Pommes de terre; 2 pièces Carottes; 1 pièce Oignon; 400 ml Lait de coco; 250 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 2 cuillères à café Poudre de curry; à volonté pincée Sel; à volonté pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-8 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

250 kcal

par portion

16 gProtéines

10 gLipides

25 gGlucides

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4pers.

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Etapes

1
Éplucher et couper les pommes de terre, carottes et oignon en dés.
8 min
2
Chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
3
Ajouter la poudre de curry et mélanger bien 1 minute.
1 min
4
Ajouter les lentilles, pommes de terre, carottes, eau et lait de coco.
2 min
5
Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à cuisson complète des légumes. Saler et poivrer.
20 min