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Curry de légumes avec riz
Un curry léger et savoureux avec brocoli, carottes et pommes de terre. Servi avec du riz blanc pour un repas complet et réconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- BBrocoli300 g
- CCarottes250 g
- PPommes de terre300 g
- RRiz blanc250 g
- LLait de coco400 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- OOignon1 pièce
- HHuile2 cuillères à soupe
- S
Instructions(5 étapes)
Faire cuire le riz dans une casserole selon les instructions du paquet (environ 15-18 minutes).
18 min
Pendant ce temps, éplucher et couper oignon, pommes de terre, carottes en dés. Couper le brocoli en petits bouquets.
8 min
Faire revenir l'oignon dans une cocotte ou wok avec de l'huile 2 minutes. Ajouter la poudre de curry et mélanger.
2 min
Ajouter pommes de terre, carottes et brocoli. Cuire 8 minutes en remuant.
8 min
Verser le lait de coco, saler, poivrer et laisser mijoter 10 minutes. Servir sur le riz.
10 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes avec riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes avec riz est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes avec riz ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes avec riz est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes avec riz, vous aurez besoin de : cocotte, casserole, wok.
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