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Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne
Une soupe réconfortante avec du brocoli, du fromage et des épices douces inspirées de la cuisine indienne. Parfaite pour les soirées froides.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- BBrocoli400 g
- FFromage100 g
- OOignon1 pièce
- LLait de coco200 ml
- BBouillon vegetable500 ml
- HHuile1 c.à.s
- CCurcuma0.5 c.à.c
- CCumin0.5 c.à.c
- S
Instructions(8 étapes)
Couper le brocoli en petits bouquets et l'oignon en dés.
5 min
Faire chauffer l'huile dans une cocotte et y faire revenir l'oignon 3 minutes.
3 min
Ajouter le curcuma et le cumin, mélanger 1 minute.
1 min
Verser le bouillon et le lait de coco, porter à ébullition.
3 min
Ajouter le brocoli et laisser cuire 12 minutes jusqu'à tendreté.
12 min
Mixer la soupe partiellement pour une texture crémeuse.
3 min
Ajouter le fromage râpé et mélanger jusqu'à fusion.
2 min
Assaisonner avec sel et poivre, servir chaud.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne est classée dans les catégories suivantes : classique, Comfort food, Indienne, plat, Végétarien.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Soupe Crémeuse Brocoli-Fromage à l'Indienne, vous aurez besoin de : cocotte, mixeur.
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