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Curry de Courgettes au Lait de Coco
Un curry doux et savoureux version indienne, mélange parfait entre vos courgettes et du lait de coco crémeuxavec riz ou naan pour tremper.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
220 kcal / portion
Protéines
14g
Lipides
9g
Glucides
22g
Ingrédients
- CCourgette500 g
- SSalade100 g
- LLait de coco400 ml
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- OOignon1 moyen
- AAil2 gousses
- PPoudre de curry1 cuillère à soupe
- GGingembre frais1 cuillère à café
- S
Instructions(7 étapes)
Couper les courgettes en dés et émincer finement l'oignon.
5 min
Hacher finement l'ail et le gingembre.
2 min
Chauffer l'huile dans le wok ou la casserole et faire revenir l'oignon et l'ail.
3 min
Ajouter la poudre de curry et le gingembre, mélanger bien pendant 1 minute.
1 min
Ajouter les courgettes et cuire 5 minutes en remuant.
5 min
Verser le lait de coco et la salade hachée, puis laisser mijoter 15 minutes à feu moyen.
15 min
Assaisonner avec le sel et le poivre, puis servir chaud avec du riz ou du pain.
1 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Courgettes au Lait de Coco ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Courgettes au Lait de Coco est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Courgettes au Lait de Coco ?
Une portion apporte environ 220 calories, 14g de protéines, 9g de lipides, 22g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Courgettes au Lait de Coco est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Courgettes au Lait de Coco, vous aurez besoin de : wok ou casserole, couteau.
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