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Curry de légumes et pommes de terre à la crème
Un curry doux et gourmand avec les légumes du frigo, relevé d'épices et lié à la crème pour plus de saveur. À servir avec du riz.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- PPommes de terre400 g
- BBrocoli250 g
- CCarotte200 g
- OOignon1 pièce
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- CCrème fraîche200 ml
- BBouillon de légumes300 ml
- HHuile1 cuillère à soupe
- S
Instructions(5 étapes)
Émincer l'oignon et le faire revenir à l'huile dans la cocotte 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Ajouter les pommes de terre en dés, les carottes en bâtonnets et le bouillon. Cuire 12 minutes.
12 min
Ajouter le brocoli en bouquets et cuire 8 minutes supplémentaires.
8 min
Verser la crème fraîche, mélanger et laisser mijoter 2 minutes. Saler et poivrer.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et pommes de terre à la crème ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et pommes de terre à la crème est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et pommes de terre à la crème ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et pommes de terre à la crème est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et pommes de terre à la crème, vous aurez besoin de : cocotte, couteau, cuillère.
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