Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards
Un curry indien simple et savoureux mêlant lentilles, pommes de terre et épinards dans une sauce épicée riche. À servir avec du riz ou du pain.
Préparation
12 min
Cuisson
30 min
Total
42 min
Difficulté
Facile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- LLentilles corail200 g
- PPommes de terre400 g
- ÉÉpinards frais150 g
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- LLait de coco400 ml
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- EEau400 ml
- H
Instructions(7 étapes)
Éplucher et découper l'oignon et l'ail en petits dés. Couper les pommes de terre en cubes.
8 min
Faire revenir oignon et ail dans l'huile d'olive à la poêle pendant 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre, mélanger bien pendant 1 minute.
1 min
Verser les lentilles corail rincées, les pommes de terre en cubes, l'eau et le lait de coco.
2 min
Porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes à feu moyen jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres.
20 min
Ajouter les épinards frais et cuire 3 minutes de plus.
3 min
Assaisonner avec sel et poivre. Servir chaud.
1 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards ?
Il faut 12 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 42 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, plat, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Lentilles avec Pommes de Terre et Épinards, vous aurez besoin de : poêle, casserole.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
