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Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco
Un curry doux et savoureux inspiré de la cuisine asiatique. Réconfortant et parfumé avec des épices simples.
Préparation
15 min
Cuisson
25 min
Total
40 min
Difficulté
Moyen
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- PPommes de terre600 g
- CCarottes350 g
- LLait de coco400 ml
- OOignon1 pièce
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- EEau300 ml
- SSel1 cuillère à café
- P
Instructions(6 étapes)
Couper les pommes de terre et carottes en cubes réguliers, émincer l'oignon finement.
10 min
Faire chauffer l'huile dans une casserole et faire revenir l'oignon 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry en poudre et bien mélanger pendant 1 minute.
1 min
Ajouter les pommes de terre, carottes, l'eau et le lait de coco.
2 min
Saler, poivrer et porter à ébullition, puis laisser mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté.
20 min
Servir chaud, idéalement avec du riz blanc ou complet.
3 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco ?
Il faut 15 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 40 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco est classée dans les catégories suivantes : Adapté cholestérol, Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en graisses saturées.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de pommes de terre et carottes au lait de coco, vous aurez besoin de : casserole, couteau, cuillère en bois.
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