Curry de courgettes et lentilles corail

Name: Curry de courgettes et lentilles corail
Prep time: 8 min
Cook time: 22 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 2 pièces Courgette; 150 g Lentilles corail; 1 pièce Oignon; 2 gousses Ail; 1.5 cuillère à café Poudre de curry; 400 ml Eau; 200 ml Lait de coco; 1.5 cuillère à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~5-7 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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3pers.

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Etapes

1
Hacher finement l'oignon et l'ail.
2 min
2
Couper les courgettes en cubes.
3 min
3
Chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2 min
4
Ajouter la poudre de curry, mélanger et cuire 1 minute.
1 min
5
Verser l'eau et les lentilles corail, porter à ébullition.
3 min
6
Ajouter les courgettes et cuire 15 minutes à couvert.
15 min
7
Verser le lait de coco, mélanger et cuire 3 minutes de plus.
3 min
8
Saler selon le goût et servir.