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Curry de courgettes et lentilles corail
Un curry indien coloré et savoureux, riche en saveurs avec les épices et la noix de coco. Les lentilles corail ajoutent de la consistance et des protéines.
Préparation
8 min
Cuisson
22 min
Total
30 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
280 kcal / portion
Protéines
18g
Lipides
11g
Glucides
28g
Ingrédients
- CCourgette2 pièces
- LLentilles corail150 g
- OOignon1 pièce
- AAil2 gousses
- PPoudre de curry1.5 cuillère à café
- EEau400 ml
- LLait de coco200 ml
- HHuile d'olive1.5 cuillère à soupe
- S
Instructions(8 étapes)
Hacher finement l'oignon et l'ail.
2 min
Couper les courgettes en cubes.
3 min
Chauffer l'huile dans la cocotte et faire revenir l'oignon et l'ail 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry, mélanger et cuire 1 minute.
1 min
Verser l'eau et les lentilles corail, porter à ébullition.
3 min
Ajouter les courgettes et cuire 15 minutes à couvert.
15 min
Verser le lait de coco, mélanger et cuire 3 minutes de plus.
3 min
Saler selon le goût et servir.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de courgettes et lentilles corail ?
Il faut 8 minutes de préparation et 22 minutes de cuisson, pour un total de 30 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de courgettes et lentilles corail est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de courgettes et lentilles corail ?
Une portion apporte environ 280 calories, 18g de protéines, 11g de lipides, 28g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de courgettes et lentilles corail est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de courgettes et lentilles corail, vous aurez besoin de : cocotte, couteau.
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