Cuisine indienne végétarienne
L'Inde cultive la cuisine végétarienne depuis des millénaires : la moitié du pays mange sans viande au quotidien. Dal de lentilles corail, curry de pois chiches, paneer tikka masala, chana masala, aloo gobi, biryani de légumes, samoussas, raita : nos recettes capturent la richesse aromatique indienne sans la rendre compliquée.
82 recettes trouvées
Une idée en tête, pas encore de recette ?
Envoie une photo de ton assiette à Calerys sur WhatsApp : calories et macros de ta vraie portion, en quelques secondes, quel que soit le plat.
Curry de Lentilles à la Noix de Coco
Un curry indien savoureux et crémeuse avec lentilles et courgettes, servi sur un lit de riz. Exotique et réconfortant.
Curry de lentilles et courgettes au lait de coco
Un curry indien savoureux et crémeux avec des lentilles, courgettes et lait de coco. Un peu plus gourmand pour changer du quotidien.
Curry de lentilles et courges (Dhal indien)
Un dhal facile et réconfortant inspiré de la cuisine indienne. Parfait pour un repas végétalien et sans gluten.
Curry de Lentilles à la Tomate et Courgette
Un curry indien simple et parfumé avec les lentilles, sauce tomate et courgette. Savoureux et légèrement épicé pour un voyage culinaire rapide.
Curry de lentilles et courgettes
Un curry asiatique simple et savoureux avec lentilles, courgette et lait de coco. Servi sur un lit de riz blanc pour un repas complet et parfumé.
Curry de lentilles à la noix de coco
Un curry indien savoureux et parfumé avec lentilles, lait de coco et épices. Plat complet servi avec du riz ou du pain.
Curry de Lentilles Facile
Un curry doux et savoureux aux lentilles, inspiré de la cuisine asiatique. Riche, nourrissant et parfumé.
Curry de Lentilles au Lait de Coco
Un curry savoureux et onctueux à base de lentilles et enrichi de lait de coco. Un plat asiatique réconfortant et simple qui se prépare en 35 minutes.
Curry de Lentilles Asiatique Rapide
Un curry indien simplifié avec lentilles, lait de coco et épices. Réconfortant et savoureux en moins de 30 minutes.
Curry de Lentilles Rouges à l'Asiatique
Un curry savoureux et parfumé avec des lentilles rouges, un lait de coco riche et des épices asiatiques. Servi sur du riz, c'est un classique du quotidien.
Curry de Lentilles à la Tomate
Un curry indien simplifié et savoureux avec lentilles, tomates et lait de coco. Réconfortant et gourmand, parfait servi avec du riz blanc pour un repas complet.
Curry de Lentilles Asiatique
Un curry riche et savoureux qui combine les lentilles du frigo avec du lait de coco et des épices. Servi sur du riz pour un repas complet.
Curry de Lentilles à l'Indienne
Un curry végétarien savoureux avec lentilles, tomates et épices. Servi avec riz, c'est un plat complet et satisfaisant.
Curry de lentilles à la noix de coco
Un curry riche et savoureux inspiré de la cuisine asiatique, avec des lentilles fondantes et du lait de coco crémeux. À servir sur du riz.
Curry de Lentilles au Chocolat et Tomates
Un curry indien authentique où le chocolat ajoute de la profondeur. Riche, savoureux et plus gourmand. Parfait avec du riz ou du pain.
Soupe de Lentilles Corail au Curry
Une soupe réconfortante et riche en protéines, parfumée avec du curry et un trait de chocolat pour la profondeur. Prête en 25 minutes, parfaite pour un soir de semaine.
Curry de lentilles asiatique
Un curry riche et savoureux avec lentilles, lait de coco et épices. Servi sur du riz, c'est un classique de la cuisine asiatique.
Curry de Brocoli et Chou-fleur au Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux et crémeux associant légumes croquants et sauce riche au lait de coco. Un plat gourmand à servir avec du riz en 30 minutes.
Curry de pois chiches et brocoli
Un curry végétarien indien savoureux avec pois chiches, brocoli et chou-fleur dans une sauce crémeuse. À servir avec du riz ou du pain naan.
Soupe Curry Carotte et Brocoli
Une soupe veloutée, réconfortante et épicée avec des carottes et du brocoli mixés au curry.
Curry de Légumes au Riz
Un curry asiatique coloré avec carottes, brocoli et chou-fleur dans une sauce crémeuse. Végétarien, savoureux et réconfortant.
Soupe aux Lentilles et Curry
Une soupe réconfortante inspirée par les cuisines asiatiques et indienne, riche en protéines et très savoureuse.
Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces
Un curry indien simple et savoureux avec lentilles, lait de coco et patates douces. Complet, réconfortant et légèrement épicé, prêt en 35 minutes.
Soupe de Lentilles et Chou-Fleur Curry Coco
Une soupe chaude et réconfortante mélange lentilles, chou-fleur et lait de coco avec du curry. Parfaite pour un soir d'hiver, prête en 30 minutes.
Pâtes au Curry et Légumes Rôtis
Des pâtes simples relevées de curry avec des légumes du frigo rôtis au four. Un plat réconfortant et savoureux prêt en 25 minutes.
Curry de Lentilles Asiatique
Un plat indien simple et savoureux avec des lentilles, du chou-fleur et des carottes dans une sauce riche au curry et lait de coco.
Curry de Légumes Rapide
Un curry asiatique simple avec brocoli et chou-fleur, parfumé et savoureux. Servi avec du riz ou des pâtes. Prêt en 30 minutes avec quelques ingrédients supplémentaires.
Curry de Quinoa aux Légumes (Fusion Asiatique)
Un curry léger et délicieux mêlant le quinoa aux légumes et une sauce curry gourmande. Une recette fusion rapide qui plaît à tous.
Curry Rapide Chou-Fleur, Carottes et Quinoa
Un curry savoureux et nutritif avec des légumes croquants et du quinoa. Inspiré par la cuisine asiatique, prêt en 30 minutes.
Curry de Brocoli et Chou-fleur
Un curry asiatique doux et savoureux avec du brocoli, du chou-fleur et du lait de coco. Servi sur un lit de quinoa pour un repas complet et nourrissant.
Curry de Chou-fleur et Pois Chiches
Un curry indien savoureux avec chou-fleur, pois chiches et une sauce riche à la crème de coco. Gourmand et satisfaisant, prêt en 30 minutes.
Curry Léger Brocoli Chou-Fleur
Un curry asiatique simple et savoureux avec légumes du frigo. À servir sur du riz blanc ou avec du pain. Gourmand mais léger.
Curry de Légumes au Quinoa
Un curry asiatique doux et savoureux avec chou-fleur, carottes et quinoa. Ajoute du lait de coco et du curry powder pour plus de gourmandise.
Curry de Chou-Fleur et Pois Chiches
Un curry asiatique doux et savoureux avec chou-fleur, pois chiches et lait de coco. Servi avec du riz nature.
Curry de Légumes au Quinoa
Un curry asiatique coloré avec carottes, brocoli et chou-fleur servi sur un lit de quinoa. Savoureux, sain et facile à préparer avec du lait de coco et des épices.
Curry de Légumes au Chocolat Noir
Un curry asiatique original avec brocoli, chou-fleur et carottes, enrichi d'une touche de chocolat noir qui ajoute de la profondeur. Servi sur lit de riz ou de quinoa.
Curry de Légumes et Quinoa
Un curry asiatique savoureux avec du chou-fleur, des carottes et du quinoa. Riche en protéines et délicieux, avec un peu de crème de coco.
Curry de Légumes et Quinoa
Un curry asiatique simple avec carottes, brocoli, chou-fleur et quinoa. Savoureux et legèrement épicé, prêt en 30 minutes.
Curry de Légumes au Lait de Coco
Un curry asiatique onctueux avec les légumes du frigo et du lait de coco. Servi avec du riz, c'est un plat complet et savoureux.
Curry de Legumes au Quinoa
Un curry asiatique léger et savoureux avec quinoa complet, légumes variés et un peu de lait de coco pour la crémosité.
Curry de Légumes et Quinoa
Un curry asiatique savoureux avec légumes et quinoa. Exotique, sain et rempli de saveurs, prêt en 30 minutes.
Curry de Brocoli et Chou-Fleur
Un curry asiatique doux et gourmand avec du lait de coco, brocoli et chou-fleur, servi sur du riz ou du quinoa.
Curry de Légumes Épicé
Un curry asiatique savoureux et coloré avec carottes, brocoli et chou-fleur. À servir avec du riz blanc ou des pâtes.
Curry de Légumes au Quinoa
Un curry asiatique savoureux et healthy avec brocoli, chou-fleur et carottes, servi avec du quinoa.
Curry Asiatique Quinoa-Légumes
Un curry savoureux aux légumes du frigo et quinoa, avec des épices et du lait de coco pour plus de gourmandise.
Curry de Légumes Gourmand
Un curry indien simple et savoureux avec lait de coco, légumes du frigo et épices. Servi sur du riz blanc, c'est un vrai régal en 35 minutes.
Curry de Brocoli et Chou-fleur au Coconut
Un curry asiatique savoureux et facile : brocoli et chou-fleur dans une sauce crémeuse au curry et lait de coco, servi sur le quinoa.
Curry de Légumes Asiatique au Chocolat
Un curry asiatique surprenant et savoureux mêlant carottes, brocoli et chou-fleur avec une touche subtile de chocolat noir. Servi sur du quinoa pour un équilibre parfait.
Curry de Légumes au Lait de Coco
Un curry asiatique savoureux et onctueux avec carottes, brocoli et chou-fleur, enrichi de lait de coco pour plus de gourmandise.
Curry Asiatique de Légumes et Chou
Un curry thaï facile avec chou, carottes et chou-fleur dans une sauce légèrement épicée. Servi sur du quinoa.
Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur
Un curry savoureux et facile avec brocoli, chou-fleur et quinoa, inspiré de la cuisine asiatique avec un soupçon de coco pour plus de gourmandise.
Curry Doux de Quinoa aux Légumes
Un curry léger et savoureux où le quinoa remplace le riz. Parfumé avec du curry doux et de la noix de coco, c'est un plat complet et gourmand.
Curry de Pois Chiches et Carottes
Un curry indien léger et savoureux avec des pois chiches et des carottes, servi avec du riz. Réconfortant et gourmand, prêt en 35 minutes.
Curry de Légumes et Riz
Un curry asiatique simple et savoureux avec du brocoli, chou-fleur et carottes. Légèrement épicé et réconfortant, servi avec du riz. 35 minutes pour un repas complet.
Curry de Légumes au Coco et Pâtes
Un curry asiatique facile avec les légumes du frigo et du lait de coco. Savoureux et exotique, servez-le sur un lit de pâtes pour un repas complet.
Curry de Pois Chiches aux Épinards
Un curry asiatique savoureux et nourrissant combinant pois chiches, épinards et une sauce crémeuse au lait de coco. À servir avec du riz.
Curry d'Asperges et Pommes au Quinoa
Un curry asiatique léger et gourmand mélange asperges, pommes sucrées et quinoa. Dépaysant et sain, prêt en 30 minutes.
Curry Asperges Épinards Coco
Curry léger asiatique avec asperges tendres, épinards et lait de coco. Savoureux et saveur subtile, servi sur du riz.
Curry de légumes et riz basmati
Un curry simple et savoureux avec asperges, brocoli et épinards. Servi avec du riz basmati. Un plat asiatique réconfortant en 35 minutes.
Curry de Pois Chiches et Épinards
Un curry simple et savoureux avec pois chiches, épinards et lait de coco. Servi sur du riz blanc pour un plat complet et réconfortant.
Curry de Brocoli et Pois Chiches
Un curry savoureux et épicé inspiré de la cuisine asiatique, avec brocoli, pois chiches et lait de coco pour un plat végan gourmand.
Curry de Brocoli-Asperges aux Œufs
Un curry asiatique express avec le brocoli et les asperges du frigo, parfumé avec du curry et de la crème de coco. Onctueux et gourmand.
Curry de Brocoli-Asperges aux Cacahuètes
Un curry asiatique savoureux et épicé : brocoli et asperges dans une sauce riche aux cacahuètes. Servi sur un lit de quinoa, c'est nourrissant et délicieux.
Curry de Légumes aux Pâtes
Un curry asiatique savoureux et légèrement sucré, mélangé avec des pâtes. Facile à préparer avec des ingrédients simples pour une touche d'exotisme en semaine.
Curry de Légumes au Chocolat et Quinoa
Un curry asiatique original et gourmand mêlant brocoli, asperges et épinards avec une pointe subtile de chocolat noir qui enrichit la sauce épicée. Servi sur un lit de quinoa.
Curry de Légumes et Pois Chiches
Un curry asiatique savoureux avec brocoli, asperges et pois chiches. Servi simple, c'est gourmand et réconfortant.
Curry Asiatique aux Légumes et Quinoa
Un curry facile et parfumé mêlant asperges, brocoli et épinards avec une base de lait de coco. Servir avec du quinoa pour un repas nutritif et savoureux.
Curry de tomate et asperges
Un curry asiatique facile avec des ingrédients simples : asperges et tomates dans une sauce de curry crémeuse. Servi avec du riz, c'est un repas complet.
Buddha Bowl Quinoa-Légumes Rôtis au Lait de Coco
Un bol nourrissant mêlant quinoa moelleux, légumes rôtis du frigo et une sauce crémeuse au lait de coco, épices et citron vert.
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli au Lait de Coco
Un curry savoureux inspiré de la cuisine thaïlandaise mêlant pommes de terre tendres et brocoli croquant dans une sauce onctueuse au lait de coco.
Curry de Noix de Coco avec Pommes de Terre, Brocoli et Chou-fleur
Un curry asiatique riche et savoureux mêlant légumes du frigo dans une sauce onctueuse à base de lait de coco, avec des épices exotiques et un trait de citron vert pour l'équilibre.
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli au Lait de Coco
Un curry léger et savoureux aux saveurs asiatiques authentiques, combinant pommes de terre tendres et brocoli croustillant dans une sauce riche au lait de coco.
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Brocoli
Un curry épicé inspiré de la cuisine asiatique où la pomme de terre et le brocoli baignent dans un lait de coco onctueux et savoureux.
Curry Asiatique de Légumes du Frigo avec Lait de Coco
Un curry authentique asiatique riche et parfumé mêlant pommes de terre, chou-fleur et brocoli dans un lait de coco onctueux. Rehaussé d'épices exotiques pour un voyage gustatif.
Curry de Chou-fleur et Brocoli au Lait de Coco avec Quinoa
Un curry onctueux et savoureux enrichi de lait de coco, de légumes rôtis et de touches épicées, servi sur un lit de quinoa moelleux.
Curry de Lentilles et Courges Asiatique
Un plat asiatique savoureux combinant lentilles riches en protéines avec des légumes rôtis, parfumé au lait de coco et aux épices du curry.
Curry Asiatique de Chou-fleur, Lentilles et Noix de Cajou
Un curry riche et épicé mêlant le chou-fleur, les lentilles et les noix de cajou dans une sauce de lait de coco. Plat végétalien savoureux inspiré des cuisines d'Asie du Sud-Est.
Curry de Lentilles à l'Avoine Croustillante
Un curry riche et savoureux à base de lentilles accompagné d'une garniture d'avoine croustillante. Une fusion entre cuisine asiatique et ingrédients simples du quotidien.
Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges
Une fusion originale franco-asiatique où le chou-fleur caramélisé rencontre la douceur de la banane dans un curry subtil, complété par une sauce riche aux lentilles rouges. Plat exotique et surprenant, alliant sucré et savoureux.
Curry Asiatique de Brocoli et Lentilles
Un plat asiatique savoureux combinant le brocoli frais avec des lentilles fondantes, assaisonné de moutarde et d'épices. Parfait pour un repas végétarien équilibré.
Curry Asiatique de Pommes de Terre et Carottes
Un curry savoureux inspiré de la cuisine asiatique mêlant légumes fondants et sauce épicée crémeuse pour un plat réconfortant et exotique.
Curry de Pommes de Terre, Carottes et Orange avec Cacahuètes
Un curry asiatique original fusionnant saveurs épicées avec la douceur de l'orange et le fondant des cacahuètes. Une recette créative et réconfortante.
Questions fréquentes
Quelles épices de base pour commencer la cuisine indienne végétarienne ?
Curcuma, cumin (moulu et graines), coriandre moulue, garam masala, poudre de chili, graines de moutarde, cardamome, cannelle. Avec ces huit épices et du gingembre + ail frais, vous couvrez 80 % des recettes indiennes classiques.
Le ghee est-il obligatoire ?
Non, l'huile végétale (tournesol, colza) ou l'huile de coco fonctionnent très bien. Le ghee (beurre clarifié) apporte un goût plus riche dans certaines recettes (dal makhani, butter paneer) mais n'est pas indispensable. Pour une version vegan, restez sur les huiles.
Facettes proches
Voir toutes les recettes de cuisine indienne.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.