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Curry de lentilles et courgettes
Un curry asiatique simple et savoureux avec lentilles, courgette et lait de coco. Servi sur un lit de riz blanc pour un repas complet et parfumé.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- LLentilles200 g
- CCourgette200 g
- LLait de coco200 ml
- EEau300 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- HHuile d'olive2 cuillères à soupe
- SSelà goût
- PPoivreà goût
- R
Instructions(5 étapes)
Faire cuire le riz blanc dans une casserole d'eau salée selon les instructions du paquet (généralement 15-18 minutes).
18 min
Pendant ce temps, éplucher et couper la courgette en dés. Rincer les lentilles.
5 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et y ajouter la poudre de curry. Laisser cuire 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Ajouter les lentilles, la courgette, l'eau et le lait de coco. Porter à ébullition puis réduire le feu et laisser mijoter 15-18 minutes.
18 min
Saler et poivrer à goût. Servir le curry sur le riz blanc chaud.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de lentilles et courgettes ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de lentilles et courgettes est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de lentilles et courgettes ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de lentilles et courgettes est classée dans les catégories suivantes : Adapté diabète, Comfort food, Indienne, Pauvre en graisses saturées, Pauvre en sucre.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de lentilles et courgettes, vous aurez besoin de : poêle, casserole, couteau.
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