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Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces
Un curry indien simple et savoureux avec lentilles, lait de coco et patates douces. Complet, réconfortant et légèrement épicé, prêt en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- LLentilles vertes150 g
- PPatates douces300 g
- CCarottes100 g
- LLait de coco250 ml
- CCurry2 cuillères à café
- HHuile d'olive1.5 cuillères à soupe
- EEau300 ml
- GGingembre frais1 cuillère à soupe
- A
Instructions(5 étapes)
Éplucher et couper les patates douces et carottes en cubes. Mincer l'ail et le gingembre.
8 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir l'ail et le gingembre 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry, mélanger 1 minute, puis ajouter les légumes et les lentilles. Verser l'eau.
5 min
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres. Verser le lait de coco et laisser mijoter 5 minutes supplémentaires.
20 min
Saler, poivrer et servir chaud, éventuellement avec du riz nature.
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Lentilles Lait de Coco et Patates Douces, vous aurez besoin de : poêle, casserole, couteau, cuillère.
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