Voir cette recette dans l'app YUZU avec toutes les instructions
Ouvrir dans YUZU
Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges
Une fusion originale franco-asiatique où le chou-fleur caramélisé rencontre la douceur de la banane dans un curry subtil, complété par une sauce riche aux lentilles rouges. Plat exotique et surprenant, alliant sucré et savoureux.
Préparation
20 min
Cuisson
30 min
Total
50 min
Difficulté
Difficile
Portions
4
Valeurs nutritionnelles
320 kcal / portion
Protéines
20g
Lipides
12g
Glucides
32g
Ingrédients
- CChou-fleur450 g
- BBananes3 unité
- LLentilles rouges200 g
- CCoco (lait)200 ml
- OOignon1 unité
- AAil2 gousses
- CCurry en poudre2 cuillères à café
- GGingembre frais10 g
- H
Instructions(7 étapes)
Faire cuire les lentilles rouges à la casserole avec 400ml d'eau pendant 20 minutes.
20 min
Couper le chou-fleur en fleurets, peler et trancher les bananes.
5 min
Émincer l'oignon et l'ail, râper le gingembre.
3 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et faire revenir oignon, ail et gingembre 2 minutes.
2 min
Ajouter le curry et le chou-fleur, cuire 10 minutes en remuant régulièrement.
10 min
Incorporer les lentilles cuites et le lait de coco, ajouter les bananes délicatement.
3 min
Laisser mijoter 5 minutes, assaisonner et servir.
5 min
Retrouvez les étapes complètes de « Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges » dans l'application
Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges ?
Il faut 20 minutes de préparation et 30 minutes de cuisson, pour un total de 50 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges est prévue pour 4 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est difficile. Elle demande de l'expérience en cuisine et une attention particulière à chaque étape.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges ?
Une portion apporte environ 320 calories, 20g de protéines, 12g de lipides, 32g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, plat, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Chou-fleur et Banane avec Sauce aux Lentilles Rouges, vous aurez besoin de : poêle, casserole, couteau, cuillère de bois.
Recettes similaires
Curry de Légumes à la Semoule
Un curry indien gourmand et parfumé avec des légumes du frigo, servi sur une semoule moelleuse. Réconfortant et délicieux en 35 minutes.
Bowl tandoori de poulet sur lit de courgettes
Du poulet mariné au tandoori rôti à la poêle, servi sur des courgettes râpées avec épinards frais, oignon rouge et une touche de yaourt. Les épices indiennes à l'honneur.
Envie de découvrir plus de recettes ?
YUZU vous propose des recettes personnalisées selon vos goûts et vos ingrédients. Swipez, matchez, cuisinez — c'est gratuit.
