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Curry de Légumes au Lait de Coco
Un curry asiatique onctueux avec les légumes du frigo et du lait de coco. Servi avec du riz, c'est un plat complet et savoureux.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- CCarottes200 g
- CChou-fleur150 g
- BBrocoli100 g
- LLait de coco400 ml
- PPâte de curry rouge2 c. à soupe
- RRiz blanc150 g
- OOignon1 pièce
- HHuile d'olive2 c. à soupe
- S
Instructions(7 étapes)
Cuire le riz selon les instructions (environ 15 minutes).
15 min
Couper les carottes en bâtonnets, le chou-fleur et le brocoli en petits bouquets, émincer l'oignon.
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