Soupe de Lentilles et Chou-Fleur Curry Coco

Name: Soupe de Lentilles et Chou-Fleur Curry Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 20 min
Total time: 30 min
Yield: 3 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Lentilles corail; 250 g Chou-fleur; 200 ml Lait de coco; 1.5 cuillères à café Curry; 600 ml Eau; 1 cuillère à soupe Huile d'olive; à volonté Sel; à volonté Poivre

Temps

30 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~3-4 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

280 kcal

par portion

18 gProtéines

11 gLipides

28 gGlucides

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Etapes

1
Verser l'eau dans une casserole et porter à ébullition. Ajouter les lentilles corail.
5 min
2
Pendant ce temps, couper le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
3
Ajouter le chou-fleur, le curry, l'huile d'olive, sel et poivre à la casserole.
10 min
4
Verser le lait de coco 5 minutes avant la fin de cuisson. Laisser mijoter jusqu'à ce que tout soit tendre.
5 min
5
Servir bien chaud dans des bols.