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Curry de Légumes au Riz
Un curry asiatique coloré avec carottes, brocoli et chou-fleur dans une sauce crémeuse. Végétarien, savoureux et réconfortant.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- RRiz blanc150 g
- CCarottes150 g
- BBrocoli150 g
- CChou-fleur150 g
- CCurry2 cuillères à café
- LLait de coco200 ml
- EEau250 ml
- HHuile2 cuillères à soupe
- S
Instructions(5 étapes)
Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 18 minutes.
18 min
Découper les légumes en petits morceaux (carottes en dés, brocoli et chou-fleur en bouquets).
5 min
Faire revenir les légumes dans une casserole avec l'huile pendant 5 minutes.
5 min
Ajouter le curry, verser le lait de coco et laisser mijoter 12 minutes. Assaisonner.
12 min
Servir le curry sur le riz cuit.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes au Riz ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes au Riz est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes au Riz ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes au Riz est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, Indienne, plat, Protéiné, Riche en fibres.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes au Riz, vous aurez besoin de : casserole, poêle, couteau.
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