Curry de Légumes au Riz

Name: Curry de Légumes au Riz
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 150 g Riz blanc; 150 g Carottes; 150 g Brocoli; 150 g Chou-fleur; 2 cuillères à café Curry; 200 ml Lait de coco; 250 ml Eau; 2 cuillères à soupe Huile; 1 pincée Sel; 1 pincée Poivre

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~6-9 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

420 kcal

par portion

26 gProtéines

16 gLipides

42 gGlucides

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Etapes

1
Faire cuire le riz dans l'eau bouillante salée pendant 18 minutes.
18 min
2
Découper les légumes en petits morceaux (carottes en dés, brocoli et chou-fleur en bouquets).
5 min
3
Faire revenir les légumes dans une casserole avec l'huile pendant 5 minutes.
5 min
4
Ajouter le curry, verser le lait de coco et laisser mijoter 12 minutes. Assaisonner.
12 min
5
Servir le curry sur le riz cuit.
2 min