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Curry de légumes et riz basmati
Un curry simple et savoureux avec asperges, brocoli et épinards. Servi avec du riz basmati. Un plat asiatique réconfortant en 35 minutes.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
380 kcal / portion
Protéines
24g
Lipides
15g
Glucides
38g
Ingrédients
- AAsperges200 g
- BBrocoli200 g
- ÉÉpinards100 g
- RRiz basmati150 g
- EEau600 ml
- HHuile20 ml
- PPoudre de curry15 g
- LLait de coco200 ml
- S
Instructions(7 étapes)
Rincer le riz basmati et le faire cuire dans 300 ml d'eau bouillante salée pendant 15 minutes.
15 min
Pendant ce temps, couper les asperges en tronçons et le brocoli en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile dans une poêle et ajouter la poudre de curry. Faire cuire 1 minute.
1 min
Ajouter les asperges et le brocoli. Faire cuire 5 minutes.
5 min
Verser le lait de coco et 300 ml d'eau. Laisser mijoter 8 minutes.
8 min
Ajouter les épinards et cuire 2 minutes. Assaisonner.
2 min
Servir le curry sur le riz.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de légumes et riz basmati ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de légumes et riz basmati est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de légumes et riz basmati ?
Une portion apporte environ 380 calories, 24g de protéines, 15g de lipides, 38g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de légumes et riz basmati est classée dans les catégories suivantes : healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de légumes et riz basmati, vous aurez besoin de : casserole, poele, couteau.
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