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Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur
Un curry savoureux et facile avec brocoli, chou-fleur et quinoa, inspiré de la cuisine asiatique avec un soupçon de coco pour plus de gourmandise.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Facile
Portions
2
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur250 g
- QQuinoa150 g
- LLait de coco200 ml
- EEau300 ml
- HHuile d'olive2 c à s
- CCurry en poudre2 c à c
- SSelÀ volonté pincée
- P
Instructions(6 étapes)
Rincer le quinoa et le faire cuire dans l'eau selon les instructions du paquet (environ 15 minutes).
15 min
Pendant ce temps, couper le brocoli et le chou-fleur en petits bouquets.
5 min
Faire chauffer l'huile d'olive dans une poêle, ajouter la poudre de curry et laisser infuser 1-2 minutes.
2 min
Ajouter les légumes dans la poêle, bien mélanger pour les enrober de curry, laisser cuire 5-6 minutes.
6 min
Verser le lait de coco, mélanger et laisser mijoter 8-10 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
10 min
Assaisonner avec du sel et du poivre, servir le curry sur le quinoa.
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur est prévue pour 2 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est facile à réaliser, même pour les débutants. Elle demande peu d'étapes et utilise des techniques de base.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur est classée dans les catégories suivantes : Comfort food, healthy, Indienne, Pauvre en sel, plat.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry Asiatique de Brocoli et Chou-fleur, vous aurez besoin de : casserole, poêle, fouet.
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