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Curry de Légumes au Chocolat Noir
Un curry asiatique original avec brocoli, chou-fleur et carottes, enrichi d'une touche de chocolat noir qui ajoute de la profondeur. Servi sur lit de riz ou de quinoa.
Préparation
10 min
Cuisson
25 min
Total
35 min
Difficulté
Moyen
Portions
3
Valeurs nutritionnelles
420 kcal / portion
Protéines
26g
Lipides
16g
Glucides
42g
Ingrédients
- BBrocoli250 g
- CChou-fleur250 g
- CCarottes150 g
- CChocolat noir30 g
- HHuile d'olive3 cuillères à soupe
- LLait de coco400 ml
- PPoudre de curry2 cuillères à café
- OOignon1 moyen
- A
Instructions(6 étapes)
Éplucher et émincer l'oignon, mincer l'ail.
2 min
Chauffer l'huile d'olive dans une casserole et faire revenir oignon et ail 2 minutes.
2 min
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute pour libérer les arômes.
1 min
Couper les légumes en petits morceaux et les ajouter à la casserole. Verser le lait de coco.
3 min
Laisser mijoter 15 minutes jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
15 min
Ajouter le chocolat noir râpé, bien mélanger jusqu'à dissolution. Saler et servir chaud sur du riz.
2 min
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Ou télécharger l'app mobile YuzuQuestions fréquentes
Combien de temps faut-il pour préparer Curry de Légumes au Chocolat Noir ?
Il faut 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson, pour un total de 35 minutes.
Pour combien de personnes est prévue cette recette ?
Curry de Légumes au Chocolat Noir est prévue pour 3 personnes. Vous pouvez adapter les quantités proportionnellement selon le nombre de convives.
Cette recette est-elle difficile à réaliser ?
Cette recette est de niveau moyen. Elle demande un peu de pratique mais reste accessible si vous suivez les étapes.
Quelles sont les valeurs nutritionnelles de Curry de Légumes au Chocolat Noir ?
Une portion apporte environ 420 calories, 26g de protéines, 16g de lipides, 42g de glucides.
À quel type de régime ou de cuisine cette recette correspond-elle ?
Curry de Légumes au Chocolat Noir est classée dans les catégories suivantes : Indienne, plat, Protéiné, Riche en fibres, Sans gluten.
Quel équipement est nécessaire pour cette recette ?
Pour préparer Curry de Légumes au Chocolat Noir, vous aurez besoin de : casserole, couteau.
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