Curry de Lentilles à la Noix de Coco

Name: Curry de Lentilles à la Noix de Coco
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portions
Cuisine: Indienne
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 250 g Courgette; 200 ml Lait de coco; 300 ml Eau; 2 cuillères à café Poudre de curry; 2 gousses Ail; 2 cuillères à soupe Huile d'olive; 1 pincée Sel; 150 g Riz blanc

Temps

35 min

Difficulté

facile

Ingrédients

Budget

~4-5 €

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Valeurs nutritionnelles

Score santé

Moyen · /100

380 kcal

par portion

24 gProtéines

15 gLipides

38 gGlucides

Et dans ton assiette, ça donne quoi ?

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Etapes

1
Commencer la cuisson du riz selon les instructions du paquet.
15 min
2
Dans une cocotte ou casserole, faire revenir l'ail dans l'huile d'olive.
2 min
3
Ajouter la poudre de curry et mélanger 1 minute.
1 min
4
Ajouter les lentilles, la courgette coupée en dés, l'eau et le lait de coco.
3 min
5
Laisser mijoter 20 minutes jusqu'à tendreté des lentilles. Assaisonner.
20 min
6
Servir le curry sur le riz chaud.
2 min